JEFE/A DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Tareas
Planificar, organizar y supervisar la preparación y el servicio de comidas nutritivas y equilibradas para los estudiantes y el personal.
Diseñar menús que cumplan con los estándares nutricionales y las directrices dietéticas, teniendo en cuenta las necesidades dietéticas especiales y las alergias alimentarias.
Gestionar el presupuesto del departamento de cocina, controlando costos y asegurando el uso eficiente de los recursos.
Supervisar y entrenar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Garantizar el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar con proveedores para la compra de ingredientes y asegurar la calidad y frescura de los productos.
Realizar inventarios regulares y mantener registros precisos de suministros y equipos de cocina.
Implementar y mantener procedimientos operativos estandarizados para garantizar la consistencia y calidad de los alimentos.
Requisitos
Certificación en manipulación de alimentos y conocimientos de normativas de seguridad e higiene.
Formación específica en Gestión de Alérgenos.
Conocimientos profundos de nutrición y dietética, especialmente en relación con alergias alimentarias.
Experiencia en la elaboración de menús que cumplan con las normativas de alérgenos.
Experiencia mínima de 5 años en puestos de cocina, preferiblemente en entornos escolares o institucionales.
Capacidad para diseñar menús equilibrados y variados.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Excelentes habilidades de organización y planificación.
Creatividad e innovación en la elaboración de menús.
Beneficios
Ofrecemos un entorno de trabajo estable y colaborativo.
Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.
Paquete de compensación competitivo y beneficios adicionales como la escolaridad gratuita para tus hijos.
Un rol significativo en la promoción de la salud y el bienestar de nuestra comunidad escolar.
Los interesados deben enviar su CV actualizado, una carta de presentación y referencias profesionales.
El empleador ofrece igualdad de oportunidades, valora la diversidad en su comunidad educativa y se compromete a salvaguardar y promover el bienestar de niños y jóvenes. Se llevarán a cabo controles rigurosos para todo el personal, y el proceso de entrevista abarcará evaluaciones de salvaguarda y conducta del personal.
Detalles de la oferta
- Consultora de Educación y Sistemas
- 30/06/2024
- 28/09/2024
Boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo... ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos......
Requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... recordatorio: contar con experiencia mínima de 2 años como ayudante de cocina realizando las funciones propias......
Titulación superior en cocina creativa... requisitos del puestopersona con experiencia y titulación en cocina... se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años... disponibilidad tardes de lunes a viernes... experiencia impartiendo clases a niños......
Buscamos un repartidor y ayudante de cocina para trabajar en empresa de servicios de alimentación y vending saludable... 30h fin de semana libres y festivos libreszona: chamberí requisitos del puesto ** requisitos:** carnet de moto incorporación inmediata estar inscrito en el paro*estar inscrito en......
Responsable de grupo de 8 personas en cocina... responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene... requisitos del puesto experiencia previa como jefe de cocina mínimo 3 años demostrable en restaurante......
• tener habilidades organizativas,de gestión de equipos y cocina... • habilidades organizativas, de gestión de equipos y cocina... ciudad: madrid funciones: desde temporing, seleccionamos a un/a jefe/a de cocina para cadena de restaurantes ubicados en madrid... • gestionar aspectos como la contratación......
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