JEFE/A DE COCINA A LAS BRASAS PARA RESTAURANTE DE APERTURA EN MADRID
Descripción de la oferta de empleo
Funciones principales:
Gestionar la cocina durante y después de la etapa de apertura, garantizando la ejecución precisa del concepto gastronómico desarrollado por el chef ejecutivo.
Dominar el uso de parrillas abiertas y técnicas de cocción con brasas para crear platos excepcionales.
Trabajar con producto de cercanía, seleccionando y valorizando verduras locales y carnes de alta calidad, tanto de origen español como argentino.
Dirigir el equipo de cocina creando un ambiente de trabajo eficiente, dinámico y comprometido.
Mantener altos estándares de calidad, limpieza y orden en todos los procesos de cocina.
Controlar inventarios, pedidos y costes, optimizando recursos y minimizando mermas.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o en un puesto similar en restaurantes de nivel gastronómico con foco en asados y técnicas con brasas.
Conocimiento profundo de cortes de carne argentinos y españoles, así como en la preparación de verduras locales.
Habilidad para adaptarse rápidamente a un concepto predefinido y gestionarlo con excelencia.
Sensibilidad culinaria, atención al detalle y pasión por el producto de calidad.
Capacidad para liderar y motivar equipos, manteniendo el espíritu del proyecto a largo plazo.
Compromiso y proactividad para superar las expectativas en cada servicio.
Condiciones:
Incorporación en diciembre.
Contrato indefinido
Formación inicial a cargo de la empresa durante la etapa de apertura.
Jornada completa.
Oportunidad de formar parte de un proyecto innovador y único en el panorama gastronómico madrileño.
Detalles de la oferta
- Linkers
- Sin especificar
- 22/11/2024
- 20/02/2025
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• asistir a las sesiones informativas previas al servicio para la actualización diaria... ofrecemos: jornada de 40h/semana con dos días de descanso... • gestionar las reservas de restaurante • conocimiento y manejo de la carta • capacidad de asesorar a los clientes • garantizar la limpieza y el mantenimiento......
Seleccionamos para una empresa de catering en francia, en la zona de alpes ródano, muy cerca de suiza, una ayudanta de cocina con experiencia demostrable y referencias de anterilores trabajos... tiene que tener naciponalidad española o de cualquier país de la unión europea, para poder darle de alta en......
Atención de las comandas... ciudad: madrid functions:desde temporing seleccionamos bartender para servicios de barra en rooftop en importante hotel ubicado en madrid... experiencia en servicios de barra de coctelería y otras bebidas... posible uso de bandeja... atender a las órdenes del responsable del......
Ciudad: madrid funciones:desde temporing seleccionamos personal de lavanderia - lenceria para un importante hotel ubicado en madrid... jornada completa de lunes a domingo en distintos horarios ( posibilidades desde las 09:00 am)... mantener el orden en el puesto de trabajo... conocimientos mínimos:preparación......
Adaptación de lentes de contacto... responderemos a todas las candidaturas para informar del resultado del proceso... participación en ensayos clínicos... experiencia mínima de un año en clínica oftalmológica... cálculo de lentes intraoculares... nuestra misión es mejorar cada minuto de la vida de nuestros......
