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JEFE/A DE COCINA - CANYAMEL - (ISLAS BALEARES)

Descripción de la oferta de empleo

Empresas: Grupo Cap VermellEn Cap Vermell Grand Hotel precisamos incorporar jefe/a de Cocina para restaurante con enfoque a la gastronomía española. La persona seleccionada será responsable de supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con la cocina del outlet. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES - Garantizar la consistencia y calidad de los diferentes servicios del outlet. - Organizar, planificar y supervisar los menús, distribuyendo las tareas según carga de trabajo, así como atender y solventar necesidades imprevistas. - Realizar la planificación y propuestas de menús y la utilización de los excedentes de alimentos. - Supervisar la cocina y al personal de cocina, coordinando las tareas oportunas para asegurar la eficiente elaboración del producto. - Supervisar métodos de preparación de los alimentos, el tamaño de las porciones y las guarniciones para asegurar que la comida se prepara de la manera establecida. - Revisar los menús, analizar las recetas, determinar la cantidad de producto, horas de trabajo y gastos. - Elaborar platos especiales y desarrollar recetas innovadoras. - Cumplir las normas de nutrición y sanidad. - Llevar a cabo el almacenamiento en cámaras y etiquetado de productos. - Responsable de mantener la calidad del producto alimenticio y de asegurar consistencia en entrega y estándares del alimento. - Recepcionar y comprobar los pedidos diarios, así como realizar la solicitud de mercancías. - Colaborar en el reclutamiento y selección del personal de cocina. Requisitos : Buscamos una persona creativa, resolutiva, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplia base gastronómica, motivada y organizada, con capacidad de liderazgo y gestión. Le ofrecemos un lugar donde desarrollarse y con un buen ambiente de trabajo. La persona adecuada debe tener: - Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares en restaurantes de las mismas características - Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas. - Capacidad de gestión de equipos. - Conocimiento de APPCC. - Habituado a trabajar simultáneamente con diferentes departamentos y/o áreas de gestión.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Grupo Cap Vermell
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 25/06/2024
Fecha de expiración
  • 23/09/2024
Cómo detectar ofertas falsas
Ayudante de cocina
Involve rh

Ayudar en la limpieza y organización de la cocina y utensilios... habilidades: uso de equipos de cocina cocina a la parrilla cocina al vapor seguimiento de recetas preparación de alimentos control de inventario conocimiento de normas de higiene técnicas de corte manejo de utensilios de cocina organización......

AYUDANDE DE COCINA
BOANVA CANARIAS

Boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo... ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos......

Ayudante de cocina ADELANTADO
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Requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... disponibilidad inmediata - vehiculo propio otros datos del puesto valorable: - experiencia previa en otro tipo......

Cocineros con inglés ( Islas Frisias- Holanda)
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Puede asistir al primer chef o responsable de su propia sección en la cocina... tus principales funciones serán: disposición de apoyo desde al chef a otros compañeros de cocina... la persona ideal debe tener experiencia y saber lo que se requiere de un cocinero independiente dentro de una cocina......

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Titulación superior en cocina creativa... requisitos del puestopersona con experiencia y titulación en cocina... se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años... experiencia impartiendo clases a niños entre 4 y 14 años... inglés nivel c1......

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Jefe de cocina
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Ayudante de Cocina
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Se precisa profesor para la impartición de cursos de cocina... requisitos del puestoexperiencia como docente en cursos de cocina, hosterlería, catering, etc... se valorará la experiencia previa como formador de cursos semejantes... módulos a impartir: - elaboraciones culinarias básicas - aprovisionamiento......

AYUDANTE DE COCINA. VERANO. CON ALOJAMIENTO.
Hotel en Luarca

Limpiar y ordenar la cocina (utensilios, lugar de trabajo... se necesita ayudante de cocina para la temporada de verano (con posibilidad de prórroga) en restaurante en luarca (asturias) con experiencia mínima de 2 años demostrable en puesto similar... requisitos del puesto limpiar, picar o pelar la......