JEFE/A DE COCINA CON INGLÉS PARA RESTAURANTE A LA CARTA
Descripción de la oferta de empleo
Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar.
Responsabilidades:
Elaboración de la propuesta culinaria.
Participar en selección y formación de su equipo.
Elaborar escandallos y fichas técnicas.
Distribuir las partidas.
Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio.
Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio.
Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo.
Requisitos:
Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica.
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina.
Experiencia en selección y formación de equipos.
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción.
Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios.
Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión.
Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad.
Condiciones:
Incorporación en abril a un proyecto de nueva apertura.
Jornada completa con dos días de libranza.
Contrato indefinido con previo periodo de prueba.
Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo.
Zona céntrica bien comunicada.
Detalles de la oferta
- Linkers
- Sin especificar
- 19/03/2025
- 17/06/2025
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Se necesita camarero/a para restaurante... al menos 2 años de experiencia en restaurante a carta o similar condiciones en entrevista vivir en misma ciudad del puesto de trabajo requisitos del puestoincorporación inmediata educación demostrable documentación en regla experiencia laboral turno partido......
Horario de tarde, unas 36 h a la semana, disponiblidad los fines de semana... salario a convenir según capacidades... requisitos del puestoimprescindible experiencia en el sector de la hosteleria, buen trato al público y responsable... busco personal para llevar un food truck de pizza en plaza fija en......
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Fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio... desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor... tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria......
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