JEFE/A DE COCINA PARA BAR DE TAPAS CON PIZZAS
Descripción de la oferta de empleo
Buscamos experiencia en cocina mediterránea, que domine la elaboración de tapas tradicionales y pizzas que quiera aportar su toque personal a un concepto que combina autenticidad y sencillez..
**Funciones Principales:**.
Diseño y elaboración de tapas y pizzas con un enfoque en la cocina mediterránea y recetas simples pero bien ejecutadas..
Supervisión y coordinación de la cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado..
Control de inventarios, pedidos y gestión de proveedores..
Supervisión de la mise en place y control de tiempos en el pase, asegurando una alta calidad en cada plato servido..
Optimización de mermas y aprovechamiento del género, manteniendo los costes bajo control con escandallos..
**Requisitos:**.
Experiencia previa como Responsable o Jefe de Cocina en un puesto similar en bares de tapas, cocina mediterránea o pizzerías..
Habilidad para elaborar tapas clásicas y pizzas de forma artesanal, con un enfoque en recetas simples y sabrosas..
Capacidad para gestionar un equipo y trabajar bajo presión en momentos de alta demanda..
Conocimientos de gestión de inventarios, control de costes y pedidos..
Ofrecemos.
Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico..
Posibilidad de aportar tus ideas al menú y de innovar en la carta..
Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes..
Ubicación céntrica en Moncloa, con fácil acceso a transporte público.
Experiencia.
Se requiere Jornada.
Completa Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Consultoria.
Restaurante temático
Detalles de la oferta
- Consultoria
- 18/11/2024
- 16/02/2025
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