JEFE/A DE COCINA PARA HOTEL
Descripción de la oferta de empleo
Como máximo responsable de la cocina tus funciones principales serán:
Supervisión y gestión de las elaboraciones culinarias.
Preparación y organización del mise en place.
Control y actualización de fichas técnicas.
Manejo de inventarios.
Gestión de pedidos y compras.
Asegurar la limpieza y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
Requisitos:
Experiencia de al menos 5 años en un puesto similar dentro de las cocinas de los Hoteles.
Experiencia trabajando con menú ejecutivo y a la carta.
Liderazgo y gestión de equipos.
Toma de decisiones.
Organización y planificación.
Condiciones:
Incorporación inmediata.
Contrato indefinido previo período de prueba.
Jornada completa con dos días libres.
Ambiente de trabajo agradable y positivo, donde se valora la capacidad de gestión.
Detalles de la oferta
- Linkers
- Sin especificar
- 02/09/2024
- 01/12/2024
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