SUBDIRECTOR/A DE RESTAURANTE
Descripción de la oferta de empleo
Es responsable de la operativa y el servicio.
Reportará al Director General y gestionará un equipo humano de 50 personas..
Se responsabilizará de la gestión integral y optimización de ventas, se asegurará que el servicio fluye, que barra, sala y cocina trabajan en armonía y al unísono.
Se asegura de que se mantienen los niveles de calidad independientemente del flujo de trabajo, turno o temporada..
Se asegura que el staff de cada departamento sigue los procedimientos creados, se presenta a su puesto de trabajo en óptimas condiciones, que el servicio y la atmósfera muestran la identidad de Makamaka..
Reportando al Director General y trabajando conjuntamente, dirigen al equipo de Managers, crean manuales de procedimientos para cada departamento, desarrollan un calendario de contratación y de formación de staff para asegurarse que el servicio está cubierto y el personal recibe la formación necesaria para llevarlo a cabo correctamente..
Controla de calidad de toda la operativa, y se responsabiliza de que se mantienen los estándares de calidad en todo momento.
Para ello contará con un equipo de 4 managers y un equipo humano de 50 personas que se encargarán de hacer la experiencia Makamaka única..
**Requisitos mínimos**.
Experiencia de más de 3 años en centros con gran volumen de trabajo y con equipos de más de 40 personas..
Trayectoria profesional desarrollada en el ámbito de la restauración..
Formación específica en Hostelería y Turismo es un plus..
Nivel de inglés avanzado..
Valorable experiencia previa como trainer..
Experiencia previa en la creación de manuales y procedimientos operativos..
Disponibilidad horaria.
Con conocimientos gastronómicos y de servicio..
OFRECEMOS.
- Contrato indefinido.
- Salario € y €.
- Bonus por objetivos Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado.
Inglés – Avanzado Jornada.
Completa Salario.
€ anual Extras.
Dietas, cafeteria, bonus por objetivos Inicio.
Incorporación inmediata Sobre BISTRO BARCELONETA SL.
Group of passionate food lovers, comprised of 2 restaurants (Makamaka -Foc).
We believe in honest products and are eager to learn and innovate.
We truly enjoy our work and love to connect and make new friends everyday.
Detalles de la oferta
- BISTRO BARCELONETA SL
- 06/09/2024
- 05/12/2024
Requisitos del puestoexperiencia previa de 5 años mínimo de encargado en restaurante... imprescindible dominio de inglés... precisamos incorporar responsable de restaurante con experiencia en puesto similar de al menos 5 años... realización de compras confidencialidad absoluta durante el proceso de selección......
Planificación, organización y control de los servicios, prevención y gestión de incidencias que puedan surgir durante los mismos, de manera y en el tono adecuado, logrando la satisfacción del cliente... ·· se valorará muy positivamente: - conocimientos de sumillería y coctelería......
Se necesita camarero/a para restaurante... al menos 2 años de experiencia en restaurante a carta o similar condiciones en entrevista vivir en misma ciudad del puesto de trabajo requisitos del puestoincorporación inmediata educación demostrable documentación en regla experiencia laboral turno partido......
Requisitos del puestoexperiencia previa como encardgado de turno de restaurante de al menos un añootros datos del puestoresidencia en torrejón de ardoz o en proximidades con vehículo propio... se encargará de gestionar el turno, realizando la apertura o cierre del restaurante......
• gestión de stock... • gestión de los horarios de su equipo... • supervisión de la cocina en la hora de servicio... • supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura... • organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala... • realiza los escandallos determinando......
Control y gestión de las elaboraciones y platos de su partida... en breve, se abrirá un restaurante en linares y necesitamos personas que puedan unirse a un proyecto como el que nos traemos entre manos ¿eres tú? buscamos a un jefe/a de partida que cumpla las siguientes funciones:habilidades para trabajar......
· cuidado y respeto del material y maquinaria de uso diario... · mantener los estándares de higiene, limpieza, appcc y buena conducta... · acercarse a los clientes para garantizar la satisfacción de la estancia... · asegurar el buen ambiente de trabajo, el funcionamiento en equipo y el compañerismo......
Se necesita docente acreditado en hostelería para impartir clases de operaciones básicas de restaurante y bar en centro de formación dotes de comunicación experiencia valorable de 15:30 a 20:30......
Ofrecemos: jornada de 40h/semana con dos días de descanso... *imprescindible permiso de trabajo (dni/nie)... posibilidad de hacer horas extras... • despedirse de todos los invitados, fomentando la repetición de la costumbre... • gestionar las reservas de restaurante • conocimiento y manejo de la carta......
· manejo de turnos del personal... tus ganas de aprender, positividad, capacidad de organización y una gran sonrisa... disponibilidad horaria rotativa incluyendo fines de semana... eso, bachillerato, título de fp ó superior... · reposición de productos, mercancía, ingredientes y materiales......
