TRABAJO JEFE PRODUCTO PLATOS PREPARADOS

• conocimiento avanzado en la preparación de platos tradicionales de producto de mercado (carnes, pescados, reducciones, etc)... • capacidad para controlar costes...

Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto... control y calidad: controlar que el producto...

Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto... ?? control y calidad: controlar que el producto...

Seguir las instrucciones del chef y aportar ideas nuevas de presentación o platos... idiomas: inglés (b2)experiencia (años/área): experiencia demostrable como jefe...

Culinaria y el buen trato al producto... liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que se cumplan los más altos estándares de calidad...

Pasión por la excelencia culinaria y el buen trato al producto... liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, garantizando que se cumplan los más...

Preparar platos especiales... decidir cómo se debe presentar la comida y crear decoraciones para los platos... verificar la calidad de la comida e informar al responsable...

Gestión integral de la partida asignada y preparación de platos con altos estándares de calidad... este restaurante se distingue por ofrecer una cocina contemporánea...

Familiaridad con procesos de cocinado y elaboración de platos preparados en línea caliente y fría... coordinar con el jefe de cocina para supervisar y capacitar...

• control de aprovisionamiento y de la calidad del producto... • organización de la logística de entrada y salida de platos a la sala... este rol conlleva la responsabilidad...

Conocimientos técnicos en conservación y elaboración para asegurar la frescura y calidad del producto... restaurante familiar de cocina tradicional de mercado, situado...

Supervisar la preparación de los platos asegurando la mejor calidad del producto final... elección y trato con proveedores, gestionando la recepción de pedidos y...

Supervisar la calidad del producto recibido (que puede recepcionar economato)... asegurarse de que los platos a preparar coinciden con los previstos en la rueda...

Asegurar que todos los platos se preparen con consistencia y de acuerdo a los estándares de la franquicia... el papel de un jefe de cocina es exigente y requiere...

Garantizar la higiene de los platos preparados... verificar los requisitos de calidad y presentación de los platos... preparar a los aprendices que estén a su cargo...

Organización y supervisión del trabajo de sus ayudantes en la preparación de platos y en las demás tareas de cocina... elaboración de los platos específicos de la...

Gestión de producto (aprovisionamiento, almacenaje, control de stock)... inglés – avanzado jornada: completa horario: domingo ylunes jueves,viernes y sabado y...

Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos... proceder a la elaboración de los platos siguiendo la ficha técnica y asegurando la calidad...