2º/ª COCINA / SOUS CHEF - (CALIFORNIA - USA) - RESTAURANT
Descripción de la oferta de empleo
Grupo de restauración de Barcelona con presencia internacional se encuentra en búsqueda de dos 2º/ª de cocina para incorporarse en uno de sus restaurantes en Seattle y otro en California (USA).
Si tienes experiencia como 2º/ª de cocina, te encanta el mundo de la gastronomía y quieres vivir el sueño americano trabajando en lo que más te gusta, te estamos buscando!
Tus FUNCIONES serán:
Coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina.
Gestionar la operativa de cocina de alto volumen (equipos de 30-40pax y una media de 500 comensales diarios).
Sustituir al chef cuando sea necesario.
Trabajar con platos de carta de cocina mediterránea.
Trabajar con fichas técnicas y escandallos.
Elaborar platos de carta y tareas de producción.
Participar en el pase en todas las partidas.
Formar e instruir a los miembros del equipo de cocina.
Supervisar el acabado de platos y su presentación.
Las CONDICIONES de la posición son:
Incorporación en septiembre de 2024
Horario con turno seguido rotativo (8-18h o 13 a 22h – 50h semanales aprox)
2 días libres seguidos semanales
Salario base de 70.000$ brutos/año + 5.000$ objetivos anuales (65.000-70.000€)
15 días de vacaciones pagadas al año (a partir del segundo año se puede optar a 10 días más no remunerados)
Seguro médico americano
A tener en cuenta:
IMPRESCINDIBLE tener disponibilidad dos semanas el mes de julio para realizar el training en California (con todos los gastos pagados).
La empresa paga el visado de trabajo, el vuelo de avión y los primeros 10 días de alojamiento (y ofrecen guía y apoyo para encontrar alojamiento).
Detalles de la oferta
- Hostaljobs
- 11/06/2024
- 09/09/2024
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