CHEF DE COZINHA EXECUTIVO. EXECUTIVE CHEF (M/F) | TIVOLI ESTELA GOLF & LODGES PORTO

apaixonado(a) por hotelaria? Junte-se à equipa da Minor Hotels e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 550 hotéis e resorts em todo o mundo.
Procuramos um Chef de Cozinha Executivo (M/F) para o novo Tivoli Estela Golf & Lodges Porto, com localização privilegiada entre o mar e o campo de Golf Estela na Póvoa do Varzim, perfeito para famílias, amantes de golfe e da natureza, com abertura prevista para maio de .
FUNÇÃO E RESPONSABILIDADES Enquanto Chefe de Cozinha Executivo (M/F), reportará ao Diretor de F&B e ficará responsável por assegurar o planeamento, a coordenação e a supervisão dos serviços afetos, assim como o desenvolvimento do produto, cumprindo os standards e procedimentos, para garantir a prestação de um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente....
Are you passionate about hospitality? Join the Minor Hotels team and start your professional career in one of the largest international groups in the hotel sector, with around 550 hotels and resorts worldwide.
We are recruiting a Executive Chef (M/F) for the new Tivoli Estela Golf & Lodges Porto, with a privileged location between the sea and the Estela Golf course in Póvoa do Varzim, perfect for families, golf and nature lovers, scheduled to open in May .
ROLE AND RESPONSIBILITIES As Executive Chef (M/F), you will report to the F&B Director and will be responsible for planning, coordinating and supervising the related services, as well as product development, complying with standards and procedures, to ensure the provision of a service of quality and excellence, exceeding customer expectations.
Requisitos PROCURAMOS CANDIDATOS COM.
- Experiência internacional; - Orientação para o cliente; - Paixão pelo serviço; - Postura profissional; - Empatia, forte capacidade relacional, capacidade de influência dos decisores, flexibilidade e adaptabilidade; - Gosto pelo trabalho em equipa, com forte sentido coletivo e de pertença, com disponibilidade para trabalhar com diferentes decisores do hotel, de forma a alcançar os objetivos definidos; - Resiliência e capacidade para gerir de forma inteligente as emoções em situações de stress; - Organização e foco nos resultados, sentido crítico e pensamento estratégico; - Boa comunicação oral e escrita; - Capacidade de liderança com aptidão para gerir, treinar, supervisionar e potenciar equipas; - Técnicas de gestão, aprovisionamento, stocks, controlo de rácios e indicadores de negócio; - Experiência profissional mínima de 3 a 5 anos, em funções semelhantes, em Hotéis de 4 ou 5 estrelas, restaurantes de categoria superior ou navio cruzeiro de luxo, com experiência em gestão de restaurantes de grande dimensão e com diferentes conceitos gastronómicos - obrigatório); - Experiência comprovada em restaurantes com serviço de buffet; - Conhecimento intermédio/avançado de todas as técnicas básicas de cozinha; - Conhecimentos Informáticos.
Microsoft Office, Internet e aplicações específicas para a área da restauração/ hotelaria....
WE LOOK FOR CANDIDATES WITH.
- International experience; - Customer orientation; - Passion for service; - Professional attitude; - Empathy, strong relational skills, ability to influence decision-makers, flexibility and adaptability; - A love of teamwork, with a strong sense of belonging and a willingness to work with different decision-makers in the hotel in order to achieve the objectives set; - Resilience and ability to manage emotions intelligently in stressful situations; - Organization and focus on results, critical sense and strategic thinking; - Good oral and written communication skills; - Leadership skills with the ability to manage, train, supervise and empower teams; - Management techniques, procurement, stocks, control of ratios and business indicators; - Minimum of 3 to 5 years' professional experience in similar roles in 4 or 5 star hotels, top category restaurants or luxury cruise ships, with experience in managing large-scale restaurants with different gastronomic concepts - mandatory); - Proven experience in buffet restaurants; - Intermediate/advanced knowledge of all basic cooking techniques; - Computer skills.
Microsoft Office, Internet and applications specific to the restaurant/hotel sector.
Se ofrece OFERECEMOS - Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência; - Remuneração compatível com a função; - Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira; - Acesso a Plataforma de formação e- learning; - Possibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacional; - Plano de Incentivos e Benefícios; Lazer:.
Tarifas especiais para colaboradores, família e amigos nos diversos serviços do Grupo Minor, Nacional e Internacional (Alojamento, F&B, entre outros);.
Dia de Dispensa adicional para celebrar o dia de aniversário;.
Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições em hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional; Saúde e Bem-Estar.
- Seguro de Saúde; Gerais:.
Refeitório com acesso gratuito;.
Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental; Na Minor Hotels, os nossos colaboradores são um dos nossos ativos mais importantes.
A sua paixão, liderança, motivação e dedicação diária na entrega de um serviço de excelência são a razão do nosso sucesso.
Se acha que tem o perfil adequado para esta função submeta a sua candidatura para.
Contamos consigo!...
WE OFFER.
- Integration in a dynamic team, focused on a service of excellence; - Compensation commensurate with the role; - Ongoing Training Plan to enhance career development; - Access to the e-learning training platform; - Possibility of functional, national and/or international mobility; - Incentive and Benefit Plan; Leisure:.
Special rates for employees, family and friends in the different services of the Minor Group, National and International (Accommodation, F&B, among others);.
Additional Dismissal day to celebrate birthday day;.
Credits awarded based on years of service to convert stays or meals at Minor, National and International Group hotels, resorts and restaurants; Health and wellness.
- Health insurance; General.
Dining room with free access;.
Participation in several internal actions and projects of social and environmental responsibility; At Minor Hotels, our employees are one of our most important assets.
Your passion, leadership, motivation and daily dedication to delivering excellent service are the reason for our success.
If you think you have the right profile for this role, submit your application to.
We count on you!