CHEF EJECUTIVO - RESTAURANTE
Descripción de la oferta de empleo
Planificar y crear, junto a la dirección general, la diferente oferta gastronómica para todos los espacios y bares.
Elaborar menús y cartas para velar por que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos
Creación de recetas, escandallos y fichas técnicas.
Orientar y formar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación.
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias de los diferentes puntos de restauración.
Buscar, gestionar y realizar las compras con los diferentes proveedores para las compras de cocina.
Apoyar en la compra de equipo y su supervisión del uso de esta para un correcto mantenimiento.
Supervisar las actividades del personal de cocina.
Realizar tareas administrativas, control de Presupuestos y gestión del P&L por parte de cocina.
Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.Titulado en Hostelería o similar.
3 años de experiencia como Executive Chef en proyectos similares con alto volumen , y/o Hoteles con varios puntos de restauración.
Grandes dotes de liderazgo de equipos, orientación a resultados, compromiso y trabajo en equipo.
Valorable distintos artes culinarios, siendo muy valorable conocimiento del pescado y marisco.
Detalles de la oferta
- Page Personnel ETT
- Sin especificar
- 08/01/2025
- 08/04/2025
Requisitos del puestoexperiencia previa de 5 años mínimo de encargado en restaurante... precisamos incorporar responsable de restaurante con experiencia en puesto similar de al menos 5 años... imprescindible dominio de inglés... realización de compras confidencialidad absoluta durante el proceso de selección......
Chef de partie/ cook for a luxurious resort in austria for the summer season with starting date in july or august 2023 are you looking for your dream job in the hotel industry? do you want to work in the most luxurious resorts in europe? next step career network with more than 400 hotel partners in austria......
En breve, se abrirá un restaurante en linares y necesitamos personas que puedan unirse a un proyecto como el que nos traemos entre manos ¿eres tú? buscamos a un jefe/a de sala que cumpla las siguientes funciones:anfitrión/a y dirección del servicio del restaurante, con clara orientación comercial al......
Se necesita camarero/a para restaurante... al menos 2 años de experiencia en restaurante a carta o similar condiciones en entrevista vivir en misma ciudad del puesto de trabajo requisitos del puestoincorporación inmediata educación demostrable documentación en regla experiencia laboral turno partido......
Se encargará de gestionar el turno, realizando la apertura o cierre del restaurante... requisitos del puestoexperiencia previa como encardgado de turno de restaurante de al menos un añootros datos del puestoresidencia en torrejón de ardoz o en proximidades con vehículo propio......
En breve, se abrirá un restaurante en linares y necesitamos personas que puedan unirse a un proyecto como el que nos traemos entre manos ¿eres tú?buscamos a un jefe/a de cocina que cumpla las siguientes funciones:• planificación y organización del trabajo de cocina... • instruye al personal de cocina......
En breve, se abrirá un restaurante en linares y necesitamos personas que puedan unirse a un proyecto como el que nos traemos entre manos ¿eres tú? buscamos a un jefe/a de partida que cumpla las siguientes funciones:habilidades para trabajar en equipo... control y gestión de las elaboraciones y platos......
En breve, se abrirá un restaurante en linares y necesitamos personas que puedan unirse a un proyecto como el que nos traemos entre manos ¿eres tú? buscamos a un camarero/a que cumpla las siguientes funciones: preparar las mesas... · atender las mesas con protocolo y sin demoras......
• gestionar las reservas de restaurante • conocimiento y manejo de la carta • capacidad de asesorar a los clientes • garantizar la limpieza y el mantenimiento general del área de trabajo... posibilidad de hacer horas extras... *imprescindible permiso de trabajo (dni/nie)... • asistir a las sesiones informativas......
El chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad... o habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de personal......
