JEFE/A DE COCINA EN HOSPITAL - INDEFINIDO
Descripción de la oferta de empleo
Estamos en búsqueda activa de un/a jefe/a de cocina para incorporarse en un hospital ubicado en Pamplona...
# FUNCIONES.
- Planificar y asegurar el cumplimiento y calidad de todas las tareas propias asociadas al servicio de desayunos, comidas, meriendas y cenas de los pacientes..
- Organizar el trabajo del personal (cocineros/as, pinches y office), asegurando su bienestar y cumpliendo con todo lo referente a prevención de riesgos laborales y buena ejecución del servicio..
- Cumplir con la planificación de menús establecida, estableciendo cambios junto con dietista cuando sea necesario.
-Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías..
- Realizar y recepcionar los pedidos, asegurando el correcto abastecimiento..
- Supervisión de registros de elaboración y temperatura, APPCCs, etc...
# REQUISITOS.
Experiencia previa en funciones descritas..
# CONDICIONES.
Contrato indefinido.
Jornada completa.
Horario fijo de lunes a viernes.
Horario a definir, aproximadamente de 8 a 16h.
Libranza fija en fines de semana y festivos Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Horario.
L-V 8-16 Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Sodexo.
Empresa multinacional de colectividades
Detalles de la oferta
- Sodexo
- 18/11/2024
- 16/02/2025
O realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad... otros datos del puesto habilidades: o excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina... o desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua......
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Responsable de grupo de 8 personas en cocina... responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene... requisitos del puesto experiencia previa como jefe de cocina mínimo 3 años demostrable en restaurante......
