JEFE/A DE COCINA – FINCA SERERNA MALLORCA 5*

ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía.Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.NUESTRA GENTENos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.Descubre más en unicohotels.comJEFE/A DE COCINA – RESTAURANTE JACARANDA, FINCA SERENAMISIÓNEn Finca Serena Mallorca, buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía para liderar la cocina de Jacaranda, nuestro restaurante insignia, reconocido por su propuesta gastronómica basada en la esencia mediterránea y el producto local.Este puesto clave reportará directamente al Director de F&B y trabajará en estrecha colaboración con el equipo para mantener y evolucionar la propuesta culinaria, garantizando la excelencia en cada plato y ofreciendo una experiencia auténtica y memorable a nuestros clientes.RESPONSABILIDADESDiseñar y desarrollar menús creativos e innovadores que reflejen el concepto gastronómico del hotel, garantizando una experiencia culinaria única.Gestionar y liderar el equipo de cocina, promoviendo un entorno de trabajo motivador, colaborativo y enfocado en la excelencia.Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, cumpliendo con los estándares establecidos por el hotel.Controlar los costes operativos, incluyendo la gestión del inventario, compras y desperdicios, para cumplir con los objetivos presupuestarios.Implementar y supervisar los estándares de seguridad alimentaria, higiene y salud en la cocina.Participar activamente en la selección, formación y desarrollo del equipo de cocina, asegurando un alto nivel de profesionalismo y compromiso.Supervisar el mantenimiento de equipos e instalaciones de cocina, asegurando un correcto funcionamiento y cumplimiento de las normativas.¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o similar en restaurantes/hoteles de alta gama.Formación en Dirección y Gestión de Cocina.Capacidad para liderar equipos diversos y fomentar un entorno colaborativo.Creatividad e innovación culinaria para diseñar menús únicos y memorables.Excelentes habilidades organizativas y comunicativas.Compromiso con la sostenibilidad y el respeto por los productos locales.¿QUÉ TE OFRECEMOS?Contrato Fijo Discontinuo y jornada completa.Uniforme y comidas por turno incluidas.Un entorno de trabajo dinámico y orientado al compañerismo.Oportunidades de formación continua y crecimiento dentro de la compañía.Retribución flexible en Seguro medico y guarderia. La oportunidad de liderar un proyecto gastronómico único en Mallorca.