JEFE/A DE COCINA - RESORT 3* CLUB MAC ALCUDIA
Descripción de la oferta de empleo
Si te gusta el dinamismo y la gestión de equipos en Cocina con más de 20 personas a cargo, ¡Te estamos esperando! Tu misión será planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor y restaurante teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos.
Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales para garantizar la satisfacción del cliente y los objetivos organizacionales.
¿Cómo será tu día a día? Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo.
Colaborar en la formación del personal a su cargo.
Control y gestión de platos, de la calidad de compras y del almacén.
Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.
Planificación, diseño y control de platos y menús.
Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.
Potenciar y promocionar la imagen del restaurante.
Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.
Mediante los programas de gestión de alimentos realizar y elaborar los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.
Atención al cliente.
Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecta a las personas, instalaciones y material en la restauración ¿Qué ofrecemos? Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.
Trabajar en una compañía estable y reconocida.
Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Alcúdia.
Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.
Requisitos ¿Qué esperamos de ti? Estudios Mínimos.
Dirección de cocina.
Idioma.
Nivel Intermedio-Alto de Inglés Nivel usuario de ofimática e internet Desarrollo personal, creatividad, planificación y organización, liderazgo, toma de decisiones, orientación a resultados.
Experiencia mínima.
1 – 2 años en puesto similar.
Conocimiento de las cocinas nacionales e internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creación, APPCC,permiso de trabajo
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 19/08/2024
- 17/11/2024
O realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad... otros datos del puesto habilidades: o excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina... o desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua......
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