JR. SOUS CHEF
Descripción de la oferta de empleo
En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual.
Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré...
Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina.
El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos.
Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales...
**Descripción del puesto**..
El rol del Jr.
Sous Chef es garantizar que se mantengan los más altos estándares de alimentos y bebidas en todo momento.
Además, es responsable de completar todos los procedimientos relevantes del departamento de Cocina según lo indique la empresa y de gestionar la cultura laboral para apoyar los valores de Miiro...
**Responsabilidades clave**..
• Dirigir al equipo de cocina en ausencia del Chef ejecutivo y el Sr.
Sous Chef, incluyendo Chef de Partie, Demi Chefs y Kitchen Porters..
• Apoyar al Chef Ejecutivo y al Sr.
Sous Chef con mentoría, coaching y retroalimentación para mejorar el rendimiento y gestionar conflictos del equipo..
• Asumir responsabilidades administrativas en ausencia del sous chef senior, como facturas, control de costos y el libro de alimentos..
• Fomentar la comunicación diaria con otros departamentos para promover trabajo en equipo y servicio de calidad..
• Supervisar la ejecución de los platos y los procedimientos de salud, seguridad y control de temperaturas en la cocina..
• Colaborar en la creación de platos especiales y en la modificación de menús..
• Informar al jefe de cualquier dificultad, comentario de huéspedes o problemas internos..
• Ser responsable de todas las operaciones de cocina en ausencia del Chef Ejecutivo y el Sous Chef..
• Cumplir con las reglas y regulaciones del hotel y el Manual de Miiro..
• Participar activamente en programas de capacitación y maximizar las oportunidades de auto-desarrollo...
**Requisitos**..
• Experiencia demostrada como Sous Chef o en un puesto similar en restaurantes de alta gama o de gran afluencia..
• Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales..
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo mañanas, noches, fines de semana y festivos..
• Capacidad para trabajar en un equipo diverso, con compañeros de diferentes culturas y países..
• Dominio del español e inglés...
**Beneficios y condiciones**..
• Salario competitivo..
• Descuentos para empleados en Miiro Hotels, tanto para ti como para tus amigos y familiares..
• Fantásticas oportunidades de formación y desarrollo..
• Comidas gratuitas durante el turno..
• Perspectivas de progreso profesional inigualables..
• Uniformes y servicio de lavandería...
Si te apasiona ofrecer un servicio excepcional y crear experiencias memorables, te invitamos a solicitar el puesto de Chef de Partie.
Únete a nuestro equipo y contribuye a una cultura de trabajo que valora la excelencia, el respeto y el trabajo en equipo.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Sobre Hotel Miiro Borneta.
El Hotel abrirá sus puertas este verano, cuenta con 92 habitaciones, un acogedor restaurante con cocina americana y un bar de cócteles.
Su terraza en la azotea ofrece el punto de vista perfecto para disfrutar de las vistas de la ciudad.
Detalles de la oferta
- Hotel Miiro Borneta
- 18/11/2024
- 16/02/2025
Chef de partie/ cook for a luxurious resort in austria for the summer season with starting date in july or august 2023 are you looking for your dream job in the hotel industry? do you want to work in the most luxurious resorts in europe? next step career network with more than 400 hotel partners in austria......
El chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad... o realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con......
Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......
Carry out joint activities in cooperation with the chef and/or sous chef... experience as a chef de partie in hotels at least more of 1 year... would you like to be part of a professional friendly team environment where you can develop your skills as a chef de partie? we work with a large network of......
Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food andbeverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager,assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shiftmanager......
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Puede asistir al primer chef o responsable de su propia sección en la cocina... tus principales funciones serán: disposición de apoyo desde al chef a otros compañeros de cocina... el alojamiento en vivienda y habitación compartida lo organiza el hotel, restaurante o establecimiento a un bajo coste,......
Se requiere conocimientos en suplementación, así como capacidad para aprender y si se valorará interés por el deporte, gimnasio y suplementos nutricionales, en diferentes modalidades de deportestambién se deberá reportar al 'jefe', para control de tienda, stocks, interacciones con los clientes, etcrequisitos......
Colaborar en la creación de nuevos platos y menús, aportando ideas y sugerencias al chef... buscamos a alguien con experiencia previa en un puesto similar, con habilidades comunicativas... buscamos a alguien con experiencia previa en un puesto similar, con habilidades comunicativas......
