TRABAJO FICHAS APPCC RESTAURANTE BARCELONA, BARCELONA

Realizar los appcc... preparación de los platos de acuerdo con los estándares del restaurante... maná 75 es un cálido y acogedor restaurante mediterráneo especializado...

Cumplimiento del procedimiento appcc establecido y de las normas de seguridad e higiene... se valorará muy positivamente tener experiencia como **cocinero/a** en...

Preparar platos de partida y arroces según recetario y fichas técnicas... cumplimiento de normas de seguridad e higiene y seguimiento de libro de appcc...

Abrimos nuestro primer restaurante en barcelona hace 6 aos y ya contamos con 7 establecimientos en barcelona madrid y valencia... almacenar segn mtodo fifo limpieza...

Elaboración de fichas técnicas... tener conocimiento de la política de calidad y la documentación asociada a los prerrequisitos y appcc- ser miembro del equipo appcc...

Conocimientos de appcc... conocimientos de: intolerancias, alérgenos y fichas técnicas... gestión de intolerancias y alérgenos y fichas técnicas...

Preparar platos de partida según recetario y fichas técnicas... cumplimiento de normas de seguridad e higiene y seguimiento de libro de appcc...

Servir comanda y platos siguiendo las fichas y estándares marcados... restaurante 100% plant based de cocina japonesa ubicado en el centro de barcelona...

Proponer mejoras en la oferta gastronómica del restaurante... restaurantes en barcelona: isabella's, harry's, bella's, julieta's, gala, carmina y anita's; restaurante...

Proponer y desarrollar colecciones desde la conceptualización, hasta la producción (dibujos, fichas técnicas, etc... desarrollar muestras, elaborando las correspondientes...

Preparar y verificar las fichas técnicas de los apoyos detallados... preparar y gestionar la posición de las fichas técnicas de los soportes de tuberías, de acuerdo...

Cumplimiento del procedimiento appcc establecido y de las normas de seguridad e higiene... se valorará muy positivamente tener experiencia como cocinero/a en restaurante...

Estamos buscando un/a jefe de partida para incorporación a restaurante con una cocina mediterránealas funciones a realizar serán:- preparar, cocinar y presentar...

Somos nüa, el primer restaurante smart de europa... tanto en servicio como en appcc y seguridad alimentaria... estamos en la búsqueda de un cocinero polivalente...

Elaborar las comidas siguiendo las fichas técnicas derivadas del menú establecido... gestionar el appcc: asegurar el correcto cumplimiento del manual appcc y los...

Realización y control con las appcc... actualmente estamos seleccionando un/a ayudante de cocina para nuestro restaurante gastronómico en el hotel sb win de 4* en...

Implantar los planes generales de higiene gestion calidad (documentación, procedimientos, fichas técnicas, instrucciones, etc…)... fichas técnicas de productos caracteristicas...

Contacto con fabricantes de equipos, distribuidores para petición de fichas técnicas de equipos, presupuestos, etc... seguimiento continuo por parte de between...

Elaborar escandallos, fichas técnicas y de mermas... reportar al responsable del restaurante cualquier tipo de avería o incidencia...  grupo de restauración de barcelona...

Seguir las fichas técnicas de elaboraciones... revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales... entre 2 a 4 años de experiencia...