TRABAJO FICHAS APPCC COCINA

Años de experiencia en cocina profesional, con preferencia en alta cocina o cocina de mercado... nivel avanzado en cocina mediterránea, catalana y española...

Orden y limpieza en la cocina... pasión por la cocina y satisfacción del cliente... prepara, cocina y presenta los productos de uso culinario...

Años de experiencia en cocina profesional, preferiblemente en entornos de alta cocina o cocina de mercado... fuertes conocimientos en cocina mediterránea, catalana...

Diseñar y ejecutar menúsy escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten... ) - seguimiento de kpis estipulados para asegurar el buen rendimiento...

Estamos en búsqueda de un/a jefe de cocina para liderar la gestión de una cocina multiservicios en menorca... competencias tecnológicas: conocimiento y manejo de...

Seleccionar, formar, dirigir y motivar al equipo de cocina... gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros de cocina... elaborar escandallos detallados...

Trabajar con fichas técnicas y escandallos... valorable formación en cocina y gastronomía... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea...

Poseer estudios de cocina... **segundo/a de cocina - sustitución**... si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina... seguimiento de los procedimientos...

Valorable formación en cocina y gastronomía... trabajar con fichas técnicas y escandallos... coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de...

Mantener actualizada la documentación del servicio de cocina (manual de appcc y procedimientos relacionados) cumpliendo con los requisitos higienico-sanitarios legales...

Controlar la cantidad de comida que se cocina... gestionar las existencias de material de cocina y comida... se valorará muy positivamente conocimientos y experiencia...

Requisitosconocimeintos de cocina japonesa... seleccionamos jefe de cocina (restaurante de comida japonesa) madrid centro y pozuelo, experiencia en gestion de equipos...

Formación en hostelería y cocina... elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación...

Se valorará formación específica del lugar de trabajo:cfgm cocina y gastronomía... velar por la máxima limpieza e higiene de la cocina y del instrumental culinario...

Control y supervisión del appcc... limpieza y organización en la cocina... planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina...

cocina doméstica - habilidad para preparar comidas caseras básicas... appcc - conocimientos sobre normas de seguridad e higiene alimentaria...

cocina tradicional de mercado con producto de calidad... personas acosumbradas a trabajar en entornos dinámicos y fuertes, con conocimientos de appcc e higiene de...

Buscamos jefe/a de cocina para restaurante de cocina tradicional con toques de autor... experiencia en la realización de cambios de carta, escandallos, fichas técnicas...