TRABAJO FICHAS APPCC COCINA

Años de experiencia en cocina profesional, con preferencia en alta cocina o cocina de mercado... nivel avanzado en cocina mediterránea, catalana y española...

De cocina y las previsiones... realizar test y fichas técnicas de productos... formación y desarrollo del equipo de cocina... junto al jefe de cocina organiza, desarrolla...

Valorable formación en cocina y gastronomía... trabajar con fichas técnicas y escandallos... coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de...

Estamos en búsqueda de un/a jefe de cocina para liderar la gestión de una cocina multiservicios en menorca... competencias tecnológicas: conocimiento y manejo de...

Seleccionar, formar, dirigir y motivar al equipo de cocina... conocimientos sólidos sobre técnicas de cocina y gestión de alimentos... elaborar escandallos detallados...

Poseer estudios de cocina... si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina... organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con...

Valorable formación en cocina y gastronomía... trabajar con fichas técnicas y escandallos... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea...

Requisitosconocimeintos de cocina japonesa... seleccionamos jefe de cocina (restaurante de comida japonesa) madrid centro y pozuelo, experiencia en gestion de equipos...

Formación en hostelería y cocina... elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación...

Controlar la cantidad de comida que se cocina... gestionar las existencias de material de cocina y comida... ayudar a cocineros y personal de cocina en distintas...

Buscamos jefe/a de cocina para restaurante de cocina tradicional con toques de autor... experiencia en la realización de cambios de carta, escandallos, fichas técnicas...

Control y supervisión del appcc... limpieza y organización en la cocina... planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina...

Planificar los horarios y vacaciones del equipo de cocina... conocer y apoyar en todas las funciones del/la jefe/a de cocina... controlar el cumplimiento de appcc...

• supervisar las existencias de los productos disponibles en la cocina... • almacenar y manipular correctamente todo el material de la cocina...

Sólida experiencia en negocios especializados en cocina de mariscos y productos del mar de alta calidad... elaborar escandallos y fichas técnicas para asegurar consistencia...

Elaborar escandallos y fichas técnicas para asegurar consistencia, precisión y control de costes en cada preparación... sólida experiencia en negocios especializados...

cocina doméstica - habilidad para preparar comidas caseras básicas... appcc - conocimientos sobre normas de seguridad e higiene alimentaria...

Trabajar con fichas técnicas y escandallos... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea... formar e instruir a los miembros del equipo de cocina...