TRABAJO FICHAS APPCC COCINA

Formación continua y desarrollo profesional preparación, dirección y coordinación del servicio en cocina supervisión del cumplimiento de estándares de calidad, recetas...

Requisitos estudios mínimos:    fp medio de cocina y gastronomía estudios adicionales:  primeros auxilios... conocimientos informáticos:    nivel inicial de ofimática...

Valorable formación específica en cocina... elaborar las comidas siguiendo las fichas técnicas derivadas del menú establecido... gestionar el appcc: asegurar el...

Diseñar y ejecutar un menú/platos que desafíe los límites de la cocina tradicional, incorporando técnicas modernas y sabores globales (carta, menú engineering, eventos)...

Conocimiento avanzado de maquinarias de cocina y diseño eficiente de distribuciones de cocina... habilidades demostradas en la creación y gestión de escandallos...

Trabajar con fichas técnicas y escandallos... valorable formación en cocina y gastronomía... coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de...

Estamos en búsqueda de un/a jefe de cocina para liderar la gestión de una cocina central en menorca... competencias tecnológicas: conocimiento y manejo de software...

Estamos en búsqueda de un/a jefe de cocina para liderar la gestión de una cocina multiservicios en menorca... competencias tecnológicas: conocimiento y manejo de...

Seleccionar, formar, dirigir y motivar al equipo de cocina... elaborar escandallos detallados y fichas técnicas para cada plato desarrollado...

Trabajar con fichas técnicas y escandallos... valorable formación en cocina y gastronomía... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea...

Requisitos mínimos requisitos? fp i-ii/ grado medio/superior en cocina y gastronomía... ? experiencia mínima de 5 años como jefe/a de cocina en hoteles...

Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación... se busca un/a profesional con una sólida...

Requisitosconocimeintos de cocina japonesa... seleccionamos jefe de cocina (restaurante de comida japonesa) madrid centro y pozuelo, experiencia en gestion de equipos...

Oferta de trabajo: jefe de cocina para bodega tomás original... ser un referente de organización, orden y mejora continua dentro de la cocina...

Organización de las partidas de cocina y asignación de tareas... si tienes 5 años de experiencia como jefe de cocina en restaurantes de cocina mediterránea con alto...

Requisitos imprescindibles:fp i-ii/ grado medio/superior en cocina y gastronomía... experiencia mínima de 5 años como jefe/a de cocina en hoteles...

Trabajar con fichas técnicas y escandallos... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea... formar e instruir a los miembros del equipo de cocina...