TRABAJO JEFE PARTIDA GESTION COCINA BARCELONA, BARCELONA

Años de experiencia en cocina profesional, con preferencia en alta cocina o cocina de mercado... nivel avanzado en cocina mediterránea, catalana y española...

En dependencia directa del jefe de cocina se encargará de llevar un proyecto de cocina multidisciplinar, encargada de dar servicio a restaurante, room service y...

Diseñar y ejecutar menúsy escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten... experiencia: se requiere jornada: completa sobre m2 gluten...

Diseñar y ejecutar menúsy escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten... estudios en gastronomía y amplia experiencia como jefe de cocina...

Supervisar y dirigir al equipo de cocina en ausencia del jefe... colaborar con el jefe de cocina en la gestión de la cocina y la elaboración de platos de alta calidad...

Propuesta salarial como jefe de cocina ( s/b anual)... buscamos un jefe de cocina con amplia experiencia en puesto similar, que tenga la capacidad de dirigir, planificar...

Si tienes experiencia de 3-4 años trabajando como jefe de partida... gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina... capacidad de seguir el ritmo de una...

> experiencia previa de mínimo **1 año como jefe de partida,** concretamente llevando la partida de calientes... > gestionar el stock: realizar controles de inventario...

Experiencia: entre 4 y 5 años como jefe de cocina, con experiencia en formación de equipos y capacidad para adaptarse a un espacio de cocina reducido...

Entrenar y guiar al personal de cocina... conocimiento en técnicas de cocina y presentación de alimentos... supervisar y coordinar las actividades de la partida...

Buscamos jefe/a de cocina para restaurante de cocina tradicional con toques de autor... tareas:- coordinación y gestión de la cocina y del personal- control de mermas...

Experiencia mínima de 3 años como responsable de cocina... distribuir los turnos entre el personal de cocina y logística a su cargo... 000 euros brutos/año...