2º JEFE/A DE COCINA - SEEN (TIVOLI LA CALETA TENERIFE RESORT)
Descripción de la oferta de empleo
Las tareas a desarrollar en el puesto serán las siguientes.
- Participar/realizar en la elaboración de la oferta gastronómica de cada uno de los puntos de venta - Planificar y efectuar las compras pertenecientes a las operaciones de cocina, conjuntamente con el departamento de compras del Hotel - Supervisar diariamente las mercancías, así como controlar el estado de los productos en términos de temperatura, la calidad y adecuación para su consumo.
- Supervisión operativa diaria de todos los puntos de venta del resort - Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria, así como todo lo relacionado con alérgenos y necesidades especiales de alimentación (intolerancias y alergias).
- Realización de escandallos por servicios y puntos de venta mensuales - Atender la entrada de productos en cocina, así como las reclamaciones de clientes, consultas de proveedores, etc.
- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de Minor Hotels y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.
Requisitos Formación Académica.
- Grado Medio o Superior de Cocina.
- Formación adicional en materias específicas de cocina - Se valorarán stage internacional - Paquete office a nivel usuario Experiencia Profesional.
- Experiencia profesional mínima de 2 años como segundo/a de cocina o 3 años como Jefe/a de Partida en hoteles de similares características.
Perfil Requerido.
- Vocación de Servicio (Care).
- Habilidades Comunicativas e Interpersonales (Ease).
- Orientación a Resultados, con ambición de superar las expectativas de los clientes (Deliver).
- Instinto para conocer cuándo y cómo sorprender a los clientes (Surprise).
- Iniciativa Comercial.
- Capacidad de trabajo en equipo y actitud hospitalaria e informal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional, representando la identidad de los hoteles de Minor Hotels (Natural Host).
Se ofrece - Contrato indefinido - Turnos rotativos - Jornada completa Minor Hotels se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 12/11/2024
- 10/02/2025
O asegurar la presentación atractiva y la calidad de los platos servidos... el chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad......
Requisitos del puesto- asistir en la preparación de ingredientes y platos bajo la supervisión - mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo utensilios, equipos y áreas de trabajo... colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías... la persona seleccionada será parte integral de......
Conocimientos en cocina personas con alta capacidad de trabajo, dinámicas y toleren la presión de un servicio muy intenso... habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata otros datos del puesto responsabilidades/funciones: apoyo a la cocina en la elaboración de platos limpieza......
Limpiar y ordenar la cocina... limpiar, picar o pelar la comida... ayudar en la preparación de los platos... para postularse a este puesto, utilice la siguiente url:https://ars2... experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina... com/?response_id=ddb79c32d922ddeecc2216e9ea36b67drequisitos del puestorequisitos:-......
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Responsable de grupo de 8 personas en cocina... responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene... requisitos del puesto experiencia previa como jefe de cocina mínimo 3 años demostrable en restaurante......
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