JEFE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Tareas
Experiencia mínima demostrable como jefe de cocina, en restaurante con alto volumen de clientes.- Capacidad de gestión y motivación de plantilla de distintos perfiles.- Conocimientos de ofimática
Planificacion y gestion del equipo de cocina a su cargo.
Control de Stock e Inventarios, así como gestión de calidad/caducidades/APPCC y fichas de producto.-
Cumplir con los planes de Higiéne del restaurante.
cumplimiento del APPCC
Disponibilidad horaria completa.
Requisitos
Conocimeintos de cocina japonesa.
Control de stock
Seguridad alimentaria
Detalles de la oferta
- MISS SUSHI
- Sin especificar
- 07/11/2024
- 05/02/2025
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Asegurarse de que todos los platos se preparan y presentan de acuerdo con los estándares establecidos - supervisar al personal de cocina - colaborar con otros departamentos - mantener un ambiente confortable -alta en seguridad socialrequisitos del puesto-experiencia previa en puesto similar -disponibilidad......
Otros datos del puesto habilidades: o excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina... o realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad... o desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua......
Boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo... ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos......
Conocimientos en cocina personas con alta capacidad de trabajo, dinámicas y toleren la presión de un servicio muy intenso... habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata otros datos del puesto responsabilidades/funciones: apoyo a la cocina en la elaboración de platos limpieza......
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