JEFE DE PARTIDA/ IBEROSTAR PLAYA MITA
Descripción de la oferta de empleo
Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de empleados/as).
Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).
Si esto te resulta interesante...
puede que este sea tu sitio! ¿Cuáles serán tus funciones? -Supervisar al equipo de cocina.
El Jefe de partida es responsable de supervisar y dirigir al equipo de cocineros de su área, asignando tareas y asegurando que se cumplan los estándares de cocina.
-Coordinación con el Chef ejecutivo o con el Sous Chef.
El Jefe de cocina trabaja en estrecha colaboración con el Chef ejecutivo para asegurar que el menú, la preparación de la comida y el personal de cocina cumplan con las expectativas y los objetivos del restaurante.
-Control de inventarios.
El Jefe de partida es responsable de supervisar el inventario de la cocina del restaurante, incluyendo la compra de ingredientes de su área, el almacenamiento y el control de las facturas.
-Ayudar en la preparación de comida.
El Jefe de partida ayuda en la preparación de la comida en la cocina del restaurante, asegurando el seguimiento de las recetas y escandallos mediante un software de cocina o las fichas técnicas de cada plato, supervisando la cocción, el emplatado y la presentación de los platos de su sección.
-Conocimientos en seguridad alimentaria.
El Jefe de partida tiene conocimientos en seguridad alimentaria y cumple con las regulaciones locales.
-Formación y desarrollo del personal.
El Jefe de partida es responsable de formar y desarrollar al personal de cocina para asegurar un servicio de alta calidad.
-Experiencia previa en cocina.
Es importante que el Jefe de partida tenga experiencia previa trabajando en cocinas de alta calidad, ya sea como cocinero, ayudante de cocina.
Esta experiencia ayudará a asegurar que el Jefe de partida tenga una sólida comprensión de las técnicas culinarias y las habilidades necesarias para supervisar a un equipo.
Requisitos ¿Qué buscamos en ti? -Persona responsable.
-Con buena actitud.
-Conocimientos en cocina Japonesa y cocina en general -Ingles Avanzado -Estudios en gastronomía.
-Disponibilidad de tiempo.
Se ofrece Se ofrece.
-Formación continua a través de planes formativos y de Iberostar Campus, nuestra plataforma de aprendizaje donde te podrás nutrir de formaciones específicas y globales.
-Trabajar en un entorno inspirador que apuesta por las personas, los valores y un modelo de turismo responsable.
-$ sueldo mensual bruto.
-Comidas diarias.
-Prestaciones de ley.
-Crecimiento.
-Vales de despensa.
-Transportación
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- 03/11/2024
- 01/02/2025
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