JEFE DE PARTIDA (TEMPORADA )
Descripción de la oferta de empleo
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laboración de alimentos para desayunos, almuerzos, cenas banquetes, eventos y comida de personal con un nivel alto (según puesto)2.
ontribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos3.
rovisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y externos4.
revención o resolución de incidencias o deficiencias en el servicio, coordinando su actuación con los distintos Departamentos afectados o implicados5.
esarrollo de un equipo de trabajo implicado, integrado y adaptado a los sistemas operativos de la casa, con plena orientación hacia los clientes.
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lanificación, aplicación, seguimiento y evaluación de actuaciones tendentes a la mejora en la prestación de servicios propios, directos y/o indirectos del hotel
Detalles de la oferta
- Aguas de Ibiza
- Sin especificar
- 09/01/2025
- 10/04/2025
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Responsable de grupo de 8 personas en cocina... responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene... elaboración de horarios, cuadro de mando integral, relación con sala y repostando directamente a director......
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Habilidades organizativas, de gestión de equipos y cocina... capaz de seguir recetas técnicas, mantener estándares de calidad y tiempo... conocimientos en normativas de seguridad alimentaria... importante tener un enfoque analítico y de gestión... tener habilidades organizativas,de gestión de equipos......
