JEFE/A DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
**Ubicación:** Carrer de Mallorca, 237bis, L'Eixample, Barcelona..
**Descripción del Trabajo**.
En el corazón del exclusivo barrio del L'Eixample, se encuentra Akiro, el primer Nikkei Handroll Bar en el mundo.
Estamos en busca de un jefe de cocina para liderar a nuestro equipo en Barcelona..
**Responsabilidades:**.
- Realizar pedidos a proveedores y control de inventarios (poseer conocimientos de Microsoft Excel)..
- Elaboración de horarios semanales para equipo de >10 empleados..
- Producción del mise en place, y preparación de platos diseñados por el Chef Luis Arévalo..
- Mantener la higiene y limpieza en el área de trabajo de acuerdo con los estándares de seguridad alimentaria..
- Colaborar con el equipo de sala para garantizar un servicio eficiente y de calidad..
- Supervisar el trabajo del equipo de cocina y ser el responsable frente a cualquier eventualidad en el servicio..
- Coordinar con el equipo de cocina y ser el eje de comunicación entre todo el equipo.
- Estar siempre enterado de lo que sucede durante los servicios y comunicarlo a la gerencia....
**Requisitos:**.
- Experiencia previa como Jefe cocina en un restaurante de alto nivel..
- Manejo intermedio/avanzado de Microsoft Excel.
- Personalidad sociable y siempre orientada a la máxima satisfacción del cliente..
- Pasión por la gastronomía y la atención al cliente..
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión..
- Habilidades de comunicación y trabajo en equipo...
**Ofrecemos:**.
- Salario inicial de euros netos con bonos de euros mensuales adicionales (todo en nómina).
Si se cumplen los objetivos, el salario base irá subiendo mes a mes..
- Propinas estimadas en alrededor de 200 euros mensuales por persona..
- Dos días de descanso seguidos semanales..
- Descuento del 50% en consumo personal en Akiro.
- Almuerzo para personal diario.
- Oportunidad de formar parte de un restaurante de alta categoría en una de las mejores zonas de Madrid..
- Un ambiente de trabajo agradable y social, en un restaurante en proceso de expansión internacional..
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional, incluyendo la oportunidad de liderar equipos.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado.
Catalán – Intermedio Jornada.
Completa Salario.
€ mensual Extras.
Propinas de euros Sobre AKIRO NIKKEI.
Akiro.
Restaurante en ubicación premium en Madrid, esquina en el barrio de Salamanca (Recoletos).
Crecimiento rápido, ambiente familiar, aprendizaje con Chef renombrado.
Oportunidades de carrera.
Expansión internacional.
Detalles de la oferta
- AKIRO NIKKEI
- 09/10/2024
- 07/01/2025
Otros datos del puesto habilidades: o excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina... o realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad... o desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua......
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