JEFE/A DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Esta persona será responsable de supervisar todas las operaciones de cocina, asegurando que se mantenga la autenticidad y calidad de nuestros productos, asi como la eficiencia en el servicio..
Nuestro Restaurante se especializa en las autenticas pinsas romanas, por lo que buscamos a alguien con un profundo conocimiento de la cocina italiana y un enfoque en la excelencia...
Responsabilidades:.
Gestión de la Cocina.
Planificar, coordinar y supervisar todas las actividades de la cocina, garantizando un flujo de trabajo eficiente y organizado..
• Elaboración de Platos.
Asegurar la preparación y presentación adecuada de nuestras pinsas y otros platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos..
• Gestión del Personal.
Liderar, entrenar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y enfocado en la mejora continua..
• Control de Inventario.
Supervisar la gestión de inventarios, realizar pedidos de suministros y asegurar el uso eficiente de los recursos, minimizando el desperdicio..
• Calidad y Limpieza.
Garantizar que se cumplan todos los estándares de seguridad alimentaria e higiene, manteniendo la cocina en óptimas condiciones..
• Desarrollo de Menú.
Colaborar en la creación y actualización de recetas y menús, adaptándolos según las temporadas y las tendencias del mercado..
• Control de Costos.
Administrar el presupuesto del área de cocina, optimizando los costos sin comprometer la calidad de los ingredientes..
• Resolución de Problemas.
Manejar cualquier incidente o problema que surja en la cocina de forma rápida y efectiva, asegurando la satisfacción del cliente...
Requisitos..
• Experiencia.
Mínimo 3 años de experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en restaurantes italianos o mediterráneos..
• Conocimientos Técnicos.
Dominio de técnicas de cocina italiana..
• Habilidades de Liderazgo.
Capacidad para liderar equipos, delegar tareas y fomentar un ambiente de trabajo positivo..
• Organización y Gestión del Tiempo.
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas de manera eficiente..
• Formación.
Título en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia demostrable equivalente..
• Flexibilidad.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos..
• Idiomas.
Español y se valorara positivamente el conocimiento del italiano..
Ofrecemos..
• Un ambiente de trabajo dinámico y apasionado, centrado en la autenticidad de la cocina romana..
• Oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo continuo..
• Descuentos en el restaurante y beneficios adicionales según antigüedad...
Si eres un profesional comprometido con la calidad y la autenticidad culinaria, y buscas un lugar donde puedas desarrollar tu creatividad, ¡nos encantaría conocerte! Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Horario.
Rotativo Sobre Pinsa Di Roma / Restaurante italiano en Valencia.
Empresa con 6 años en el sector, en plena expansión con restaurantes fabulosos, tanto en decoración como en calidad de servicio y producto, grandes posibilidad de crecer junto a nosotros.
Familia Pinsa di Roma puede ser tu casa, Únete ya!!!
Detalles de la oferta
- Pinsa Di Roma / Restaurante italiano en Valencia
- 14/11/2024
- 12/02/2025
Otros datos del puesto habilidades: o excelentes habilidades culinarias y conocimiento profundo de las técnicas de cocina... o realizar inspecciones regulares para garantizar que la cocina cumpla con los estándares de calidad y seguridad... o desarrollar y llevar a cabo programas de formación continua......
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