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JEFE/A DE COCINA - (MÁLAGA)

Descripción de la oferta de empleo

Empresas: Best HotelsBest Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España y República Dominicana, selecciona JEFE/A DE COCINA para Hotel Vacacional en la zona de Costa del Sol (Benalmádena). Funciones a realizar: • Gestión, dirección y control de todas las áreas competentes. • Formación al personal en las diferentes partidas, siguiendo los estándares de la cadena. • Planificar el trabajo y los turnos del personal a su cargo, cuidando de la higiene, seguridad y uniformidad de este. • Supervisión y montaje de Buffets de forma creativa e innovadora, además de los productos de carta. • Revisar y controlar el buen uso de la materia prima y el material de cocina. • Realización de inventarios. • Seguimiento a las buenas prácticas de manipulación y de los controles de APPCC. • Velar por la limpieza, buen orden y condiciones higiénicas y de seguridad de las dependencias e instalaciones encomendadas, así como del menaje y utensilios. • Control y seguimiento de alérgenos y trazabilidad. Asistencia a los clientes. • Poner en marcha planes de acción que tengan como objetivo mejoras de calidad, satisfacción del cliente, productividad o de costes, realizando un seguimiento de los mismos y reportando a su superior. • Potenciar y formar al 2º de Cocina en habilidades y liderazgo para su posible promoción. Requisitos : • Titulación mínima: grado medio o superior de cocina. • Experiencia: al menos 3 años en puesto similar en hoteles de gran volumen. Competencias técnicas: • Formación específica de gastronomía, relacionada con técnicas de cocina, etc • Que posea suficientes conocimientos y experiencia culinaria para trabajar en todas las partidas de cocina. • Experiencia en servicios de buffet. • Capacidad para conceptualizar el buffet según tipología. • Habilidades en presentaciones, exposición y decoraciones de los diferentes espacios culinarios. Competencias de diferenciación: • Acostumbrado/a trabajar bajo presión. • Persona con mucha actitud, muy responsable, organizada, rápida, proactiva, positiva y resolutiva. • Capacidad de liderazgo, motivación y gestión de equipos. • Que le guste el trabajo en equipo y tenga dotes formativos. • Flexibilidad horaria. • Amabilidad. • Buen trato con el cliente.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Best Hotels
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 20/12/2024
Fecha de expiración
  • 20/03/2025
Chef de cocina
Hotel 4*-donostia, san sebastián.

O conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene... el chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad......

AYUDANDE DE COCINA
BOANVA CANARIAS

Ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos... actitud proactiva y ganas de aprender... oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional... boanva canarias está en busca de un......

Personal de limpieza/ayudante de cocina
Fogar do santiso sl

Conocimientos en cocina personas con alta capacidad de trabajo, dinámicas y toleren la presión de un servicio muy intenso... habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata otros datos del puesto responsabilidades/funciones: apoyo a la cocina en la elaboración de platos limpieza......

AYUDANTE DE COCINA - 920806
Temporing

Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina... habilidad en trabajos de equipo... limpiar y ordenar la cocina... gestionar el control de pedidos... com/?response_id=ddb79c32d922ddeecc2216e9ea36b67drequisitos del puestorequisitos:- cfgm / cfgs de cocina o hostelería... ciudad: barcelona funciones:des......

Ayudante de cocina en prácticas | Gastronomía, cocinero
Involve rh

Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......

Jefe de cocina
Gosling madrid s.l

Responsable de grupo de 8 personas en cocina... responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene... elaboración de horarios, cuadro de mando integral, relación con sala y repostando directamente a director......

GOBERNANTA /E DE HOTEL MÁLAGA - 1211810
Temporing

Salario según convenio regulador de la hostelería de málaga... que tengas ganas de aprender, de mejorar, de asumir nuevos retos... inspección de áreas comunes... buenas dotes de comunicación... gestión del equipo: planificación de la plantilla asignada (alta-baja de personal, rotaciones, cuadrante de......

FU Café busca cocinero, ayudante de cocina y planchista
FU Café

¡únete al equipo de fu café! si tienes pasión por la cocina y el servicio al cliente, ¡esta es tu oportunidad! estamos buscando cocinero, planchista ó ayudante de cocina para sumarse a nuestra acogedora cafetería... respeto por las normas laborales, sin aprovecharnos de nadie......

JEFE/A DE COCINA - 1216380
Temporing

Habilidades organizativas, de gestión de equipos y cocina... tener habilidades organizativas,de gestión de equipos y cocina... capaz de seguir recetas técnicas, mantener estándares de calidad y tiempo... ciudad: madrid funciones:desde temporing, seleccionamos a un/a jefe/a de cocina para cadena de restaurantes......

Docente curso de cocina
ESCUL ESPACIOS CULTURALES

Se precisa profesor para la impartición de cursos de cocina... preparación, presentación y servicio de bebidas, elaboraciones culinarias básicas... se valorará la experiencia previa como formador de cursos semejantes... requisitos del puestoexperiencia como docente en cursos de cocina, hosterlería, catering......