RESPONSABLE DE COCINA CENTRAL
Descripción de la oferta de empleo
Responsabilidades:
- Participar en el desarrollo de una cocina central y en la apertura de los restaurantes con servicios a la carta.
- Contribuir a la creación y desarrollo de la carta con concepto healthy food.
- Elaborar escandallos detallados y fichas técnicas para cada plato desarrollado.
- Seleccionar, formar, dirigir y motivar al equipo de cocina.
- Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con otros departamentos para mantener un funcionamiento eficiente.
- Mantener registros precisos de costes y contribuir a la gestión de presupuestos.
Requisitos:
-Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar.
- Experiencia en desarrollo de platos y conceptos gastronómicos.
-Conocimientos sólidos sobre técnicas de cocina y gestión de alimentos.
-Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina.
-Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
-Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
-Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
Ofrecemos:
-Incorporación inmediata.
-Oportunidad de liderar un equipo de cocina en una empresa en crecimiento.
-Participación en la creación de menús y ofertas innovadoras.
-Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
-Salario 35-40.000€ brutos/anuales.
Detalles de la oferta
- Linkers
- Sin especificar
- 18/11/2024
- 16/02/2025
El chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad... o conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene......
Boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse a nuestro equipo... ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos......
Responsable de grupo de 8 personas en cocina... responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene... elaboración de horarios, cuadro de mando integral, relación con sala y repostando directamente a director......
Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
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Adaptación de lentes de contacto... cálculo de lentes intraoculares... la actividad de central ocular es liderada por el dr... nuestra misión es mejorar cada minuto de la vida de nuestros pacientes a través de su visión... flexibilidad y muchas ganas de crecer... antolín garcía, uno de los cirujanos......
