SEGUNDO/A DE COCINA

Estamos en la búsqueda de un Sous Chef Junior altamente comprometido, con una sólida base en todas las partidas de cocina y habilidades organizativas.
Buscamos a un profesional que maneje herramientas informáticas, tenga una excelente actitud y capacidad para trabajar en equipo, y que esté dispuesto a asumir una posición clave en nuestro equipo culinario..
Requisitos:.
Experiencia en cocina.
Mínimo 2 años de experiencia en todas las partidas de cocina (frío, caliente, pastelería, entre otras)..
Habilidades de liderazgo.
Capacidad para liderar equipos pequeños y coordinar actividades dentro de la cocina..
Manejo de PC.
Competencia en el uso de software de gestión de cocina para pedidos, inventarios y planificación..
Gestión de pedidos.
Experiencia en la realización y seguimiento de pedidos, asegurando la disponibilidad de insumos y controlando costos..
Conocimiento en control de calidad.
Experiencia en la supervisión y aseguramiento de la calidad de los platos, siguiendo las normativas de higiene y seguridad..
Resolución de problemas.
Habilidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta presión..
Flexibilidad horaria.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos, según las necesidades del negocio..
Actitud proactiva.
Fuerte disposición para aprender, innovar y mejorar continuamente los procesos..
Trabajo en equipo.
Habilidades para trabajar en un ambiente colaborativo, fomentando un clima de compañerismo y respeto mutuo..
Responsabilidades Principales:.
Apoyo al Chef Ejecutivo y Jefe de cocina.
Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión diaria de la cocina..
Supervisión de partidas.
Supervisar y participar activamente en todas las partidas de la cocina, asegurando que se sigan los procedimientos establecidos..
Gestión de personal.
Asistir en la formación y supervisión del personal de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y cumplimiento de tareas..
Realización de pedidos.
Gestionar de manera eficiente los pedidos de materia prima, garantizando la disponibilidad y frescura de los ingredientes..
Control de stock.
Monitorear y gestionar el stock en cámaras y almacenes, asegurando una rotación adecuada y minimizando el desperdicio..
Cumplimiento de normas.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos de la empresa..
Desarrollo de menús.
Participar en la creación y desarrollo de menús, aportando ideas innovadoras que mejoren la oferta gastronómica..
Optimización de procesos.
Identificar y proponer mejoras en los procesos de cocina para aumentar la eficiencia y reducir costos..
Mantenimiento de equipos.
Supervisar el uso adecuado de los equipos de cocina y coordinar su mantenimiento preventivo..
Ofrecemos:.
Un entorno de trabajo dinámico y profesional..
Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa..
Remuneración competitiva acorde a la experiencia y competencias demostradas..
Posibilidad de trabajar en un equipo comprometido con la excelencia culinaria.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Intermedio Jornada.
Completa Salario.
€ mensual Extras.
Según capacidades y experiencia Inicio.
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