TRABAJO CHEF PARTIDA BARCELONA, BARCELONA
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Listado de trabajos de Chef partida en Barcelona, Barcelona
chef de partie se requiere para uno de los mas conocido restaurante de barcelona el nine... informará directamente a la dirección de la empresa y tendrá reuniones...
Jefe/a de partida para hotel 4* superior (barcelona)
Verifica que cada preparación siga las recetas y los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo... > elaboración de platos: participa activamente en...
Planificar junto con el chef los platos a su cargo... si tienes experiencia de 3-4 años trabajando como jefe de partida... encargarse de la producción para la preparación...
Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación... coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad...
El sous chef auxilia al executive chef en todo lo que haga falta, en tareas tanto operativas como administrativas o organizativas (pedidos, horarios, organización...
Dar soporte al chef de partie en operaciones de training, evaluación y motivación del equipo... informar al jefe de partida o al sous chef de exceso/falta de género...
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