JEFE/A DE COCINA DE PRODUCTO DE MAR
Descripción de la oferta de empleo
Se busca un/a profesional con una sólida experiencia y habilidades excepcionales en la gestión de la cocina..
Responsabilidades principales:.
Diseñar, desarrollar y supervisar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando la autenticidad y calidad en cada plato..
Dirigir y coordinar un equipo de 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente..
Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio..
Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente..
Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria..
Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad..
Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación..
Requisitos mínimosLa persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos:.
Experiencia mínima en el puesto de 5 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina con producto de mar fresco y de calidad..
Experiencia en modelos de negocios de solera con ofertas gastronómicas tradicionales y de productos del mar y mariscos.
Formación en hostelería y cocina..
Alto grado de gestión de personal y materia prima..
Dominio alto de pescados y carnes..
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción etc....
Acostumbrado a trabajar con un comensal gastronómico exigente.
Experiencia.
Se requiere Jornada.
Completa Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Consultoria.
Restaurante temático
Detalles de la oferta
- Consultoria
- 07/11/2024
- 05/02/2025
O conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y prácticas de higiene... el chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad......
Ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos... actitud proactiva y ganas de aprender... boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable para unirse......
Conocimientos en cocina personas con alta capacidad de trabajo, dinámicas y toleren la presión de un servicio muy intenso... habilidades sociales disponibilidad horaria e incorporación inmediata otros datos del puesto responsabilidades/funciones: apoyo a la cocina en la elaboración de platos limpieza......
Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina... limpiar y ordenar la cocina... habilidad en trabajos de equipo... com/?response_id=ddb79c32d922ddeecc2216e9ea36b67drequisitos del puestorequisitos:- cfgm / cfgs de cocina o hostelería... gestionar el control de pedidos... ciudad: barcelona funciones:des......
Un dia es un dia sl cuenta con una posición como ayudante de cocina en prácticas para ayudar y aprender en las cocinas del catering para dar un servicio impecable y crecer con la empresa funciones: elaboración de menú diario elaboración de menú cóctel para los eventos creación de nuevos platos tipo......
Buscamos un repartidor y ayudante de cocina para trabajar en empresa de servicios de alimentación y vending saludable... se ofrece: contrato fijo /indefinido 20 horas semanales: 675,77€ netos horarios de l-v de 7... 30h fin de semana libres y festivos libreszona: chamberí requisitos del puesto ** requisitos:**......
Responsable de grupo de 8 personas en cocina... responsable de cocina para elabaoración de cartas, menús, protocolos, recetarios y supervisión de procedimients ajustados a normas de calidad e higiene... elaboración de horarios, cuadro de mando integral, relación con sala y repostando directamente a director......
¡únete al equipo de fu café! si tienes pasión por la cocina y el servicio al cliente, ¡esta es tu oportunidad! estamos buscando cocinero, planchista ó ayudante de cocina para sumarse a nuestra acogedora cafetería... respeto por las normas laborales, sin aprovecharnos de nadie......
Habilidades organizativas, de gestión de equipos y cocina... tener habilidades organizativas,de gestión de equipos y cocina... capaz de seguir recetas técnicas, mantener estándares de calidad y tiempo... ciudad: madrid funciones:desde temporing, seleccionamos a un/a jefe/a de cocina para cadena de restaurantes......
Se precisa profesor para la impartición de cursos de cocina... preparación, presentación y servicio de bebidas, elaboraciones culinarias básicas... se valorará la experiencia previa como formador de cursos semejantes... requisitos del puestoexperiencia como docente en cursos de cocina, hosterlería, catering......
