TRABAJO APPCC COCINA BARCELONA, BARCELONA

Poseer estudios de cocina... **segundo/a de cocina - sustitución**... si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina... seguimiento de los procedimientos...

Años de experiencia en cocina profesional, con preferencia en alta cocina o cocina de mercado... nivel avanzado en cocina mediterránea, catalana y española...

Años de experiencia en cocina profesional, preferiblemente en entornos de alta cocina o cocina de mercado... fuertes conocimientos en cocina mediterránea, catalana...

Mantener actualizada la documentación del servicio de cocina (manual de appcc y procedimientos relacionados) cumpliendo con los requisitos higienico-sanitarios legales...

Diseñar y ejecutar menúsy escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten... ) - seguimiento de kpis estipulados para asegurar el buen rendimiento...

Conocimientos en nuevas técnicas de cocina y creatividad alimentaria... colaborar y supervisar al personal de cocina en el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria...

Buscamos jefe/a de cocina para restaurante de cocina tradicional con toques de autor... tareas:- coordinación y gestión de la cocina y del personal- control de mermas...

Se requiere al sous chef que su uniformidad sea completa, limpia y ordenada en cada momento y que se asegurare que la del equipo de cocina sea adecuada también...

Se busca profesionales de cocina en granollers (barcelona)... - colaborar en la elaboración, actualización, y cumplimiento de la - guía de appcc...

¿qué estamos buscando? estamos buscando a una persona para el puesto de jefe/a de cocina para trabajar en un hospital de barcelona con un volumen alto, donde se...

**jefe de cocina con experiencia (mínimo 2 años)**... se precisa **1 jefe/a de cocina** para cocina empresa... **requisitos:**... organizar y coordinar las diferentes...

Colaborar y supervisar al personal de cocina en el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria (appcc)... asegurarse de contar con los productos y el mice en...

Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual appcc... en serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia...

Experiencia en procedimientos appcc... reporta a: 2º jefe/a de cocina... experiencia de 3 años en cocina de hoteles... formación universitaria de grado superior...

Garantizar el cierre de la cocina... controlar cualquier daño o deterioro físico de la cocina... buscamos un chef de cocina italiano con talento para dirigir nuestra...