TRABAJO CHEF CONOCIMIENTO COCINA BARCELONA, BARCELONA

Años de experiencia en cocina profesional, con preferencia en alta cocina o cocina de mercado... nivel avanzado en cocina mediterránea, catalana y española...

Valorable formación en cocina y gastronomía... sustituir al chef cuando sea necesario... coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina...

Sustituir al chef cuando sea necesario... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea... formar e instruir a los miembros del equipo de cocina...

Valorable formación en cocina y gastronomía... sustituir al chef cuando sea necesario... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea...

Planificar horarios y vacaciones del personal de cocina... descripción de la oferta hotel situado en barcelona precisa incorporar un/a:   chef de cocina   en dependencia...

Si busques una posició estable en un projecte gurmet, tens més de 5 anys en centres de producció o col·lectivitats i ets un líder nat, et volem conèixer! funcions:...

El rol de sous chef es principalmente operativo y preve que pase tiempo en la cocina, cocinando y compartiendo conocimiento con el equipo...

·asistir al jefe de cocina en la supervisión y gestión del equipo de cocina... ·sustituir al jefe de cocina en su ausencia, tomando decisiones operativas y asegurando...

Poseer estudios de cocina... organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el chef... la figura de 2º de cocina de grupo isabella's reporta...

• ser responsable de todas las operaciones de cocina en ausencia del chef ejecutivo y el sous chef... • dirigir al equipo de cocina en ausencia del chef ejecutivo...

Realizar otras tareas asignadas por el chef o supervisor de cocina... apoyar al chef y al personal de cocina durante las horas de servicio...

Asume las responsabilidades del chef cuando este está ausente... prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica... planifica las tareas del personal de cocina...

**experiencia previa:** experiencia previa en cocina (no es indispensable, pero es preferible tener conocimientos básicos de cocina o haber trabajado en establecimientos...

• alto sentido de la limpieza y organización de la cocina... además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra...

conocimiento y ejecución de recetas, producciones y procesos de cocina... tener experiencia como cocinero/a o ayudante de cocina... conocimiento y ejecución de tareas...

conocimiento y ejecución de recetas, producciones y procesos de cocina... conocimiento y ejecución de tareas y responsabilidades propias de cada partida...