TRABAJO CHEF CONOCIMIENTO COCINA BARCELONA, BARCELONA

Sustituir al chef cuando sea necesario... valorable formación en cocina y gastronomía... coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina...

Valorable formación en cocina y gastronomía... sustituir al chef cuando sea necesario... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea...

Sustituir al chef cuando sea necesario... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea... formar e instruir a los miembros del equipo de cocina...

Buscamos un chef de cocina con **experiencia demostrable** en menús y carta, acostumbrado a gran volumen de trabajo para grupo de restaurantes en barcelona...

Poseer estudios de cocina... **segundo/a de cocina - sustitución**... organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el chef...

Asume las responsabilidades del chef cuando este está ausente... prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica... planifica las tareas del personal de cocina...

Encargarte de secciones específicas de la cocina... ¿eres un/una sous chef con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo?...

• que tengas conocimiento de la gestión gastronómica de alto volumen... • que aportes mínimo 5 años de experiencia como chef/sous chef ejecutivo...

Encargarte de secciones específicas de la cocina... ayudar a mantener una cocina limpia, organizada y eficiente, siguiendo todos los protocolos de seguridad e higiene...

conocimiento y ejecución de recetas, producciones y procesos de cocina... tener experiencia como cocinero/a o ayudante de cocina... conocimiento y ejecución de tareas...

• alto sentido de la limpieza y organización de la cocina... además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra...

Título del puesto:** jefe de cocina... crecimiento rápido, ambiente familiar, aprendizaje con chef renombrado... experiencia previa como jefe cocina en un restaurante...

conocimiento y experiencia en el uso de herramientas de gestión en cocina (software de gestión, control de inventario, pedidos, etc... experiencia: se requiere idiomas:...

conocimiento y ejecución de recetas, producciones y procesos de cocina... conocimiento y ejecución de tareas y responsabilidades propias de cada partida...

· pasión y dedicación a la cocina mediterránea... buscamos jefe de cocina consolidado con experiencia en cocina mediterránea clásica y/o moderna** para liderar equipo...