TRABAJO FICHAS APPCC COCINA A CORUÑA, A CORUÑA

Restaurante consolidado, ubicado en el centro de la ciudad, con una oferta gastronómica basada en el pescado y el marisco principalmente necesita incorporar un/a...

Conocimiento de la normativa appcc y su aplicación... buscamos incorporar jefe de cocina para proyecto sólido, con posibilidades de promocionar en la empresa, que...

Experiencia en gestión de dietas y manuales de appcc... mantener actualizada la documentación de los servicio de cocina (manual de appcc y procedimientos relacionados)...

Asegurarse que se cumplen todos los protocolos y formularios appcc... dirección de cocina y dar servicio junto a un ayudante... sus funciones serán...

Funciones: * dar soporte y apoyo al jefe de cocina y/o responsable de cocina... * recibir pedidos: control de los productos en el momento de su recepción, verificación...

Requisitos:- experiencia previa en cocina central o de producción - conocimiento normativo appcc- disponibilidad para incorporación inmediatafunciones:- preparación...

Responsable appcc... en concreto las funciones que realizará serán: - realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas...

Tareasimplantar la filosofía y metodología marcada por la empresacumplir los objetivos establecidoscontrol de la mise en place de la partidacontrol de las elaboraciones...