TRABAJO APPCC COCINA

Años de experiencia en cocina profesional, con preferencia en alta cocina o cocina de mercado... nivel avanzado en cocina mediterránea, catalana y española...

Orden y limpieza en la cocina... pasión por la cocina y satisfacción del cliente... prepara, cocina y presenta los productos de uso culinario...

Diseñar y ejecutar menúsy escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten... ) - seguimiento de kpis estipulados para asegurar el buen rendimiento...

Años de experiencia en cocina profesional, preferiblemente en entornos de alta cocina o cocina de mercado... fuertes conocimientos en cocina mediterránea, catalana...

Poseer estudios de cocina... **segundo/a de cocina - sustitución**... si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina... seguimiento de los procedimientos...

Mantener actualizada la documentación del servicio de cocina (manual de appcc y procedimientos relacionados) cumpliendo con los requisitos higienico-sanitarios legales...

Se valorará formación específica del lugar de trabajo:cfgm cocina y gastronomía... velar por la máxima limpieza e higiene de la cocina y del instrumental culinario...

cocina doméstica - habilidad para preparar comidas caseras básicas... appcc - conocimientos sobre normas de seguridad e higiene alimentaria...

Controlar la cantidad de comida que se cocina... gestionar las existencias de material de cocina y comida... se valorará muy positivamente conocimientos y experiencia...

cocina tradicional de mercado con producto de calidad... personas acosumbradas a trabajar en entornos dinámicos y fuertes, con conocimientos de appcc e higiene de...

Planificar los horarios y vacaciones del equipo de cocina... conocer y apoyar en todas las funciones del/la jefe/a de cocina... controlar el cumplimiento de appcc...

Requisitosconocimeintos de cocina japonesa... seleccionamos jefe de cocina (restaurante de comida japonesa) madrid centro y pozuelo, experiencia en gestion de equipos...

Formación en hostelería y cocina... se busca un/a profesional con una sólida experiencia y habilidades excepcionales en la gestión de la cocina...

Conocimiento de cocina mediterránea, internacional... dominio de técnicas culinarias y appcc... atender las tareas asignadas por el jefe de cocina...

Control y supervisión del appcc... limpieza y organización en la cocina... planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina...

Asegurar la correcta implantación de los sistemas de appcc... 3 años de experiencia como jefe de cocina en modelos de restauración casual (valorables conocimientos...

Formación específica en cocina y hotelería... forma parte de nuestro equipo como 2º jefe/a de cocina... conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable...

· control y gestión del appcc... medio y superior de hostelería o fp superior dirección de cocina o fp dirección y producción en cocina... · supervisión del mantenimiento...