TRABAJO APPCC COCINA

De cocina y las previsiones... junto al jefe de cocina organiza, desarrolla y controla todas las partidas de cocina... formación y desarrollo del equipo de cocina...

Diseñar y ejecutar menúsy escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten... ) - seguimiento de kpis estipulados para asegurar el buen rendimiento...

Valorable formación específica en cocina... * gestionar el appcc: asegurar el correcto cumplimiento del manual appcc y los registros asociados...

• (etc)requisitos : puesto: segundo jefe de cocina... • crear equipos de trabajo eficientes para cada cocina de los subdepartamentos, coordinando su formación en...

Requisitos experiencia mínima de 2 años como responsable de cocina experiecia en sector colectividades experiencia en cocina de vgama conocimientos de appcc capacidad...

Requisitos : • titulación mínima: grado medio o superior de cocina... • organización de la plantilla, bajo la coordinación del jefe de cocina...

Requisitos mínimos requisitos? fp i-ii/ grado medio/superior en cocina y gastronomía... ? experiencia mínima de 5 años como jefe/a de cocina en hoteles...

Requisitosconocimeintos de cocina japonesa... seleccionamos jefe de cocina (restaurante de comida japonesa) madrid centro y pozuelo, experiencia en gestion de equipos...

Planificar los horarios y vacaciones del equipo de cocina... conocer y apoyar en todas las funciones del/la jefe/a de cocina... controlar el cumplimiento de appcc...

Requisitos imprescindibles:fp i-ii/ grado medio/superior en cocina y gastronomía... experiencia mínima de 5 años como jefe/a de cocina en hoteles...

Control y supervisión del appcc... limpieza y organización en la cocina... planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina...

Buscamos jefe/a de cocina para restaurante de cocina tradicional con toques de autor... tareas:- coordinación y gestión de la cocina y del personal- control de mermas...

• almacenar y manipular correctamente todo el material de la cocina... • supervisar las existencias de los productos disponibles en la cocina...

Control de calidad: supervisar la calidad de las compras, existencias y almacén, gestionando el control de platos y appcc... responsabilidades clave - apoyo al...

Conocimiento de las prácticas en materia de appcc... · liderazgo y mentoría para el equipo de cocina... · comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de appcc...

Requisitos : • titulación mínima: grado medio o superior de cocina... • seguimiento a las buenas prácticas de manipulación y de los controles de appcc...

* recomendable formación específica en cocina... * persona con experiencia mínima de 6 meses como ayudante/a de cocina en restaurante preferiblemente de centros...

Además, deberás tener habilidades de liderazgo excepcionales (gestionarás un equipo de entre 5/10 personas), capacidad para trabajar en equipo, conocimientos en...