TRABAJO COCINA CHEF HOTEL BARCELONA, BARCELONA

hotel gran havana s... park hotel san jorge s... supervisar la calidad de los platos que salen de cocina... data del , ampliado y rehabilitado como hotel de lujo...

Años de experiencia en cocina profesional, con preferencia en alta cocina o cocina de mercado... nivel avanzado en cocina mediterránea, catalana y española...

Reporta a: jefe/a de cocina... vocación por la cocina y con buena actitud para el trabajo en equipo... formación deseable: ciclo formativo de grado medio o superior...

Asume las responsabilidades del chef cuando este está ausente... prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica... planifica las tareas del personal de cocina...

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Sustituir al chef cuando sea necesario... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea... formar e instruir a los miembros del equipo de cocina...

Valorable formación en cocina y gastronomía... sustituir al chef cuando sea necesario... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea...

> **supervisar la calidad** de los platos que salen de cocina... > **coordinar al equipo** de cocina para que todo fluya y el servicio sea óptimo...

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Aproximadament hi ha entre 15-20 referències de plats i també es produeixen alguns productes pel seu restaurant... gestió de compres amb proveïdors per obtenir el...

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• ser responsable de todas las operaciones de cocina en ausencia del chef ejecutivo y el sous chef... • dirigir al equipo de cocina en ausencia del chef ejecutivo...

·asistir al jefe de cocina en la supervisión y gestión del equipo de cocina... ·sustituir al jefe de cocina en su ausencia, tomando decisiones operativas y asegurando...

Poseer estudios de cocina... organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el chef... la figura de 2º de cocina de grupo isabella's reporta...

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Realizar otras tareas asignadas por el chef o supervisor de cocina... apoyar al chef y al personal de cocina durante las horas de servicio...

• alto sentido de la limpieza y organización de la cocina... • ser capaz de promocionar los productos y servicios del hotel... en el corazón de nuestro hotel de...

**experiencia previa:** experiencia previa en cocina (no es indispensable, pero es preferible tener conocimientos básicos de cocina o haber trabajado en establecimientos...