TRABAJO CONOCIMIENTO COCINA MADRID, MADRID

Departamento: cocina... conocimiento avanzado de técnicas culinarias y cocina internacional... formación profesional en cocina (preferiblemente en hostelería, gastronomía...

·asistir al jefe de cocina en la supervisión y gestión del equipo de cocina... ·sustituir al jefe de cocina en su ausencia, tomando decisiones operativas y asegurando...

Responsabilidades:·asistir al jefe de cocina en la supervisión y gestión del equipo de cocina... ·sustituir al jefe de cocina en su ausencia, tomando decisiones...

Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies, sacando la basura, etc... se necesita incorporar ayudantes de cocina para nueva...

Prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica... planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo... en dependencia directa del jefe de...

Dirigir el equipo de cocina creando un ambiente de trabajo eficiente, dinámico y comprometido... mantener altos estándares de calidad, limpieza y orden en todos...

Mantener altos estándares de calidad, limpieza y orden en todos los procesos de cocina... dirigir el equipo de cocina creando un ambiente de trabajo eficiente, dinámico...

Departamento: cocina... conocimiento de cocina internacional o técnicas culinarias específicas... conocimiento básico de técnicas culinarias y de higiene en la cocina...

conocimiento y ejecución de recetas, producciones y procesos de cocina... tener experiencia como cocinero/a o ayudante de cocina... conocimiento y ejecución de tareas...

cocina asiática... cocina mediterránea... > conocimiento en elaboración de postres... > conocimiento en gastronomía local e internacional...

conocimiento en manupulación de alimentos y alérgenos... buscamos un cocinero o ayudante de cocina avanzado con experiencia en cocina caliente japonesa/asiática...

Desarrollo y creación de menús auténticos de cocina italiana... dominio de técnicas y recetas tradicionales de la cocina italiana... habilidades de liderazgo: capacidad...

conocimiento y ejecucin de recetas producciones y procesos de cocina... tener experiencia como cocinero/a o ayudante de cocina... conocimiento y ejecucin de tareas...

• se valorará conocimiento de cocina y uso de ingredientes mexicanos... • mantener la limpieza y organización de la cocina... se busca cocinero y ayudante de cocina...

conocimiento de las técnicas, productos de cocina y maquinarias... **se valorará experiencia en cocina japonesa**... conocimiento del lenguaje técnico de cocina...

Valorable conocimiento en cocina francesa y en otras gastronomías internacionales... sólido conocimiento en el control de food-cost y optimización de recursos...

conocimiento de los productos de temporada... el candidato trabajará en un equipo dinámico, en una cocina donde trabajaremos el producto de temporada y de mercado...