TRABAJO FICHAS TECNICAS COCINA MADRID, MADRID

Nuestra propuesta combina influencias de la cocina... • experiencia mínima de 5 años como jefe de cocina en restaurantes de alta cocina o fusión...

• seguir las normas de seguridad e higiene en la cocina... • apoyar en la organización y limpieza de la cocina para mantener altos estándares de higiene...

Prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica... planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo... en dependencia directa del jefe de...

Coordinar el equipo de cocina en ausencia del jefe de cocina... buscamos a un segundo de cocina... supervisar el uso eficiente de maquinaria y herramientas de cocina...

• profundo conocimiento en cocina de mariscos y pescados, así como en técnicas modernas de cocina... oferta de trabajo: jefe de cocina para marisquería...

Valorable formación específica en cocina... * elaborar las comidas siguiendo las fichas técnicas derivadas del menú establecido... * acompañar a las nuevas incorporaciones...

Oferta de trabajo: jefe de cocina para marisquería... • profundo conocimiento en cocina de mariscos y pescados, así como en técnicas modernas de cocina...

Habilidades organizativas, de gestión de equipos y cocina... tener habilidades organizativas,de gestión de equipos y cocina... realizar seguimientos de fichas técnicas...

Elaborar escandallos y fichas técnicas para asegurar consistencia, precisión y control de costes en cada preparación... sólida experiencia en negocios especializados...

Requisitosconocimeintos de cocina japonesa... seleccionamos jefe de cocina (restaurante de comida japonesa) madrid centro y pozuelo, experiencia en gestion de equipos...

Experiencia previa: mínimo 3 años de experiencia en cocina italiana... dominio de técnicas y recetas tradicionales de la cocina italiana... jornada completa...

Valorable conocimiento en cocina francesa y en otras gastronomías internacionales... experiencia práctica en la gestión de escandallos y la creación de fichas técnicas...

Coordinación con el jefe de cocina las tareas de los diferentes puestos de cocina... sólida experiencia en negocios especializados en cocina de mariscos y productos...