TRABAJO FICHAS APPCC COCINA MADRID, MADRID

Poseer estudios de cocina... **segundo/a de cocina - sustitución**... si tienes al menos 5 años de experiencia como segundo de cocina... seguimiento de los procedimientos...

Requisitosconocimeintos de cocina japonesa... seleccionamos jefe de cocina (restaurante de comida japonesa) madrid centro y pozuelo, experiencia en gestion de equipos...

Seleccionar, formar, dirigir y motivar al equipo de cocina... gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros de cocina... elaborar escandallos detallados...

Asegurar la correcta implantación de los sistemas de appcc... 3 años de experiencia como jefe de cocina en modelos de restauración casual (valorables conocimientos...

Formación específica en cocina y hotelería... forma parte de nuestro equipo como 2º jefe/a de cocina... conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable...

· control y gestión del appcc... medio y superior de hostelería o fp superior dirección de cocina o fp dirección y producción en cocina... · supervisión del mantenimiento...

Formación en hostelería y cocina... elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación...

Habilidades organizativas, de gestión de equipos y cocina... tener habilidades organizativas,de gestión de equipos y cocina... realizar seguimientos de fichas técnicas...

Control y supervisión del appcc... limpieza y organización en la cocina... planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina...

cocina tradicional de mercado con producto de calidad... personas acosumbradas a trabajar en entornos dinámicos y fuertes, con conocimientos de appcc e higiene de...

Trabajar con fichas técnicas y escandallos... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea... formar e instruir a los miembros del equipo de cocina...

Elaborar escandallos y fichas técnicas para asegurar consistencia, precisión y control de costes en cada preparación... sólida experiencia en negocios especializados...

Valorable conocimiento en cocina francesa y en otras gastronomías internacionales... experiencia práctica en la gestión de escandallos y la creación de fichas técnicas...

Buscamos un encargado de cocina con experiencia en cocina all-day y mucho amor por el comfort food... conocimientos sólidos en confort food, appcc y seguridad alimentaria...

Hamburgueseria gourmet en proceso de expansión busca ayudantes de cocina para sus restaurantes en madrid capital y pozuelo de alarcón... incorporación inmediata...

Sus funciones serán preparar los platos de una sencilla cocina, fundamentalmente emplatar, productos de quinta gama que no requieren prácticamente elaboración siguiendo...

Requisitos· experiencia demostrable en el puesto entre 3 y 5 años· conocimiento y dominio de las técnicas de cocina... catering de referencia con mas de 40 años...