TRABAJO CHEF COCINA GASTRONOMICA BARCELONA, BARCELONA

Años de experiencia en cocina profesional, con preferencia en alta cocina o cocina de mercado... nivel avanzado en cocina mediterránea, catalana y española...

Sustituir al chef cuando sea necesario... valorable formación en cocina y gastronomía... coordinar y organizar la cocina y el servicio, junto con el jefe de cocina...

Sustituir al chef cuando sea necesario... valorable formación en cocina y gastronomía... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea...

Sustituir al chef cuando sea necesario... trabajar con platos de carta de cocina mediterránea... formar e instruir a los miembros del equipo de cocina...

Planificar horarios y vacaciones del personal de cocina... descripción de la oferta hotel situado en barcelona precisa incorporar un/a:   chef de cocina   en dependencia...

Planificar horarios y vacaciones del personal de cocina... hotel situado en barcelona precisa incorporar un/a:chef de cocinaen dependencia de dirección se encargará...

El sous chef auxilia al executive chef en todo lo que haga falta, en tareas tanto operativas como administrativas o organizativas (pedidos, horarios, organización...

Poseer estudios de cocina... **segundo/a de cocina - sustitución**... organizarás las partidas de cocina y asignación de tareas junto con el chef...

Encargarte de secciones específicas de la cocina... ¿eres un/una sous chef con pasión por continuar aprendiendo y desarrollándote en un ambiente profesional y creativo?...

Prepara y cocina los platos de la oferta gastronómica... asume las responsabilidades del chef cuando este está ausente... planifica las tareas del personal de cocina...

**experiencia previa:** experiencia previa en cocina (no es indispensable, pero es preferible tener conocimientos básicos de cocina o haber trabajado en establecimientos...

Se ocupa de recoger y ordenar la cocina... buscamos ayudante de cocina con formación en turismo/hostelería... en dependencia directa del jefe de cocina y demás equipo...

• alto sentido de la limpieza y organización de la cocina... además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra...

Diseñar y ejecutar menúsy escandallos respetando estrictamente las normativas de cocina sin gluten... conocimiento y experiencia en el uso de herramientas de gestión...

• que aportes mínimo 5 años de experiencia como chef/sous chef ejecutivo... • elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados...